Función de Yao Yong de la anguila en "Compendio de Materia Médica"

La anguila Monopterus no sólo es un manjar en la mesa, sino que su carne, sangre, cabeza y piel tienen cierto valor medicinal. Según el "Compendio de Materia Médica", la anguila tiene las funciones de nutrir la sangre, reponer el qi, reducir la inflamación, desinfectar y disipar el reumatismo. Monopterus albus es de naturaleza y sabor dulce y cálido, y tiene el efecto de nutrir el cuerpo, nutrir la sangre y tratar la debilidad física. Puede usarse como medicina popular para tratar la debilidad física, la tos, la picazón por el calor húmedo, las hemorroides, los gases intestinales, las hemorroides, la sordera y otras enfermedades. Quemar la cabeza de anguila hasta convertirla en cenizas y tomarla con vino tibio en ayunas puede curar el dolor de senos de las mujeres. Sus huesos se utilizan como medicina y también pueden tratar la sarna, y el efecto curativo es bastante significativo. Su sangre se puede gotear en los oídos para tratar la otitis media supurativa crónica; el goteo en la nariz puede tratar la epistaxis (las hemorragias nasales, especialmente el uso externo, pueden tratar la parálisis facial y la parálisis facial). Algunas personas dicen que "la anguila es un colirio". Las personas que padecían enfermedades oculares en el pasado sabían que comer anguila es bueno. Comer anguila con regularidad tiene un fuerte efecto nutritivo, que es especialmente adecuado para personas frágiles y en posparto. Su sangre también puede tratar desviaciones de la boca y los ojos. La medicina tradicional china cree que tiene las funciones de cuidado de la salud de nutrir el qi y la sangre, calentar el yang y fortalecer el bazo, nutrir el hígado y los riñones, y disipar el viento y dragar las colaterales.

El suero de anguila es tóxico, pero la toxina no es resistente al calor y puede ser destruida por el jugo gástrico y el calentamiento. Generalmente, no será venenoso si se come después de cocinarlo. Queda por estudiar más a fondo si el uso popular de la sangre de anguila para tratar enfermedades se debe a las toxinas de la sangre.

La sangre de la anguila es venenosa. La ingestión accidental irritará la mucosa de la cavidad bucal y el tracto digestivo, dañará gravemente el sistema nervioso, adormecerá a las personas y provocará la muerte por insuficiencia respiratoria y circulatoria.

Meridianos: hígado; bazo; meridiano de riñón

Composición química de la medicina tradicional china: la parte comestible contiene 80 g de agua, 100 g de proteína, 0,9 g de grasa, 1 g de ceniza, 38 mg de calcio, 150 mg de fósforo, hierro 1,6 mg.

Eficacia: Reponer el qi y la sangre; reponer el hígado y los riñones; fortalecer los músculos y los huesos; disipar el viento y eliminar la humedad.

Indicaciones: desnutrición; cintura y rodillas; artralgia por frío y calor; lixiviación posparto; disentería crónica, pus y sangre; úlceras en las pantorrillas

Compatibilidad alimentaria:

La anguila no se debe comer con carne de perro. , sangre de perro, calabaza, espinacas y dátiles rojos.

Anguila + espinacas - diarrea

Anguila + carne de perro - es fácil enfadarse y recaer.

Anguila + pepino - propiedades similares

Completamente

La anguila, comúnmente conocida como anguila, anguila o anguila, es un pez de agua dulce que habita en los fondos marinos de zonas cálidas. Tierno y nutritivo. Cada 100 g de carne contiene 18,8 g de proteína, 0,9 g de grasa, 38 mg de calcio, 150 mg de fósforo, 1,6 mg de hierro, además de tiamina (vitamina B.), riboflavina (residuo de vitamina) y niacina (vitamina). Más del 65% de la anguila es comestible y se puede preparar en una variedad de platos deliciosos, como rodajas de anguila estofadas, rodajas de anguila, pino de anguila, estofado de anguila, etc., ¡que son muy apreciados por las masas!