Cómo hacer sopa de pepino de mar fresco guisado con costillas de cerdo

¿Se pueden guisar los pepinos de mar con costillas de cerdo? ¿Cómo guisar pepino de mar en sopa de costillas de cerdo?

Tang Wei se frotó la espalda por parálisis

Publicado el 16-01-2019 15:33:15.

Al guisar costillas, añade unas rodajas de piel de naranja lavada a la olla para eliminar el olor y la grasa y hacer que la sopa tenga un sabor más fresco.

Pepino de mar

Picado

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¿Se puede guisar el pepino de mar con costillas?

No puedo.

Se cuece el propio pepino de mar espumado. Si las costillas se cocinan juntas, el pepino de mar probablemente quedará muy pequeño. Cuando las costillas de cerdo estén cocidas, agregue el pepino de mar para condimentar.

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¿Cómo guisar sopa de pepino de mar y costillas de cerdo?

Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 4 pepinos de mar cocidos en agua, 100g de setas shiitake. Complementos: cebolla verde, jengibre, pimiento, rodajas de gastrodia elata, sal, vino de arroz.

1. Lavar los pepinos de mar remojados, picar las costillas en trozos pequeños, lavar y cortar las setas en trozos.

2. Coloque las costillas en un bol, agregue la cebolla, el jengibre, la sal, la pimienta y el vino de arroz, revuelva uniformemente y deje marinar durante aproximadamente 2 horas.

3. Distribuya las costillas uniformemente en el fondo de la cazuela preparada, luego coloque las rodajas de champiñones y las rodajas de gastrodia elata sobre las costillas.

4. Después de añadir suficiente agua a la cazuela, rodea con una toalla los huecos de la cazuela y caliéntala a fuego alto.

5. Después de hervir, echamos el pepino de mar en la cazuela, bajamos el fuego y seguimos calentando durante 1 hora aproximadamente.

Consejos de preparación: Elija pepinos de mar de pulpa gruesa y suave, remójelos bien en agua, córtelos en trozos, lávelos y escaldéelos en agua hirviendo para eliminar el olor a pescado, no agregue glutamato monosódico a esto; plato, de lo contrario destruirá el sabor original de las costillas de cerdo estofadas con pepino de mar.

Tres

¿Cuáles son los beneficios nutricionales de los pepinos de mar?

1. El pepino de mar contiene poco colesterol y relativamente poca grasa. Es una buena terapia dietética para pacientes con hipertensión, enfermedades coronarias, hepatitis y personas mayores. Consumirlo habitualmente es muy beneficioso para curar enfermedades y fortalecer el organismo. Los pepinos de mar contienen sulfato de condroitina, que ayuda al crecimiento y desarrollo del cuerpo humano, retrasa el envejecimiento muscular y mejora la inmunidad del cuerpo.

2. El contenido del oligoelemento vanadio en los pepinos de mar ocupa el primer lugar entre todos los tipos de alimentos. Puede participar en el transporte de hierro en la sangre y mejorar la función hematopoyética.

3. Comer pepinos de mar tiene buenos efectos sobre la anemia aplásica, la diabetes y las úlceras gástricas. El pepino de mar es de naturaleza cálida, de sabor dulce y salado. Tiene los efectos de nutrir el yin y los riñones, fortalecer el yang y reponer la esencia, nutrir el corazón e hidratar la sequedad, nutrir la sangre y tratar las úlceras. El pepino de mar tiene la reputación de ser "el mejor suplemento entre cientos de suplementos".

Cuatro

Análisis nutricional de las costillas de cerdo

Las costillas de cerdo tienen un alto contenido en proteínas y son fácilmente absorbidas y utilizadas por el cuerpo humano. Tienen el efecto potenciador. fuerza física y fortalecimiento del cuerpo. Los fosfolípidos que contiene desempeñan un papel importante en el crecimiento y desarrollo del cuerpo humano y son una de las fuentes importantes de grasas y fosfolípidos en la estructura dietética china. La medicina tradicional china cree que las costillas de cerdo tienen el efecto de calentar el medio y reponer el qi, reponer las deficiencias y reponer la esencia, fortalecer el bazo y el estómago, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos. Tiene un buen efecto terapéutico sobre la desnutrición, escalofríos, mareos, palpitaciones, fatiga, menstruación irregular, lactancia posparto, anemia, cocaína insuficiente, anorexia, sed, edema, micción frecuente, sordera, tinnitus, etc. Puede ser consumido por la población en general, especialmente por los ancianos, los débiles, los enfermos y los discapacitados.

Desde un punto de vista nutricional, los métodos de hervir, guisar y cocinar en frío pueden garantizar mejor que los nutrientes contenidos en los pepinos de mar no se pierdan fácilmente, sean deliciosos y fáciles de utilizar. Estas prácticas son más beneficiosas para la nutrición del propio pepino de mar.