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El valor nutricional de la sopa Amomum villosum

El valor nutricional de la sopa Amomum villosum

El valor nutricional de la sopa Amomum villosum. La comida china presta atención a beber sopa Laohuo antes de las comidas, que no solo mantiene la salud sino que también fortalece la salud. cuerpo. Amomum villosum es un material medicinal tradicional chino que calienta y repone el qi y se utiliza a menudo para hacer sopa. Entonces, ¿cuáles son los valores nutricionales de la sopa Amomum villosum? ¡Descubrámoslo!

El valor nutricional de la sopa de Amomum villosum 1 El valor nutricional de la sopa de Amomum villosum

Amomum villosum tiene los efectos de fortalecer el estómago, nutrirlo y tratarlo. El componente principal de Amomum villosum es el aceite volátil. Existen principalmente 26 tipos, incluidos acetato de bornilo, alcanfor, limoneno, borneol y mirceno. Sus ingredientes activos pueden fortalecer la peristalsis del músculo liso gastrointestinal, aumentar la secreción de enzimas digestivas gástricas sin estimular la secreción de ácido gástrico y regular la motilidad gástrica, por lo que puede usarse ampliamente para enfermedades del sistema digestivo y respiratorio.

Como hierba medicinal que nutre el estómago, el amomum villosum no sólo tiene efectos curativos milagrosos, sino que también es un buen ingrediente para hacer sopa. Ponga tres o cuatro frutos secos de Amomum villosum en la sopa, que es fragante.

Selección de ingredientes para la sopa de Amomum villosum

A la hora de preparar sopa con Amomum villosum conviene comprar Amomum villosum auténtico. El auténtico Amomum villosum es fragante, pero amargo y astringente en la boca. El producto falsificado tiene una ligera fragancia y un sabor ligeramente amargo.

Amomum villosum tiene forma ovalada u ovoide, con forma de triángulo indistinto, apariencia marrón, densas protuberancias espinosas y cáscara fina y suave, mientras que los falsos melocotones luna son en su mayoría de forma esférica u obovada y de apariencia anaranjada; O rojo parduzco, sin espinas densas, pero con una capa de pubescencia o espinas planas y crestas longitudinales. Mirando desde el interior de Amomum villosum, las semillas genuinas están reunidas en tres cámaras, cada cámara contiene cerca de 30 semillas, dispuestas estrechamente en 2 a 3 filas, en forma de poliedro irregular con bordes y esquinas, mientras que las semillas de luna falsa solo; tienen 5 semillas en cada cámara ~ 15 granos, aplanados en el extremo, ligeramente estrechos.

La eficacia y el papel del amomum villosum en la preparación de sopa

1. La sopa de Amomum villosum puede nutrir el qi y el estómago. Para tratar el estancamiento del qi del bazo y del estómago y la distensión epigástrica y el dolor causado por la pérdida de apetito, a menudo se usa junto con la cáscara de mandarina y el costus.

2. La decocción de Amomum villosum puede eliminar la humedad y detener los vómitos. Puede utilizarse para diversos síntomas de náuseas y vómitos causados ​​por el estancamiento del bazo y el estómago.

En tercer lugar, la sopa de Amomum villosum puede proteger al feto. Puede usarse para tratar los vómitos del embarazo y la disforia fetal, y puede reponer el qi, la sangre y los riñones.

El valor nutricional de la sopa de Amomum villosum. Cómo hacer sopa de Amomum villosum.

Sopa primaveral de carpa cruciana con amomum

Ingredientes: 1 carpa cruciana fresca (aproximadamente 250 g), 3 g de amomum y 3 g de glutamato monosódico, 6 g de jengibre, 1 cebolla verde, 20 g de aceite de maní, vino para cocinar Cantidad adecuada, un poco de almidón.

Pasos de práctica:

1. Retirar las escamas, branquias y órganos internos de la carpa cruciana, lavarlos con agua limpia, escurrirlos y reservar. >2. Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en trozos; pelar el jengibre, lavarlo y triturarlo; lavar el Amomum villosum, escurrirlo y triturarlo hasta convertirlo en polvo;

3. y Amomum villosum en las fauces del pescado, y use Selle el filo del cuchillo con almidón, unte la cebolla y el jengibre en tiras sobre el pescado, agregue el vino de cocción y el glutamato monosódico, cubra bien con un tazón y cocine al vapor hasta que esté cocido.

Sopa de panceta de cerdo primavera y verano

Ingredientes: 150 gramos de panceta de cerdo, 15 gramos de Codonopsis pilosula, 20 gramos de galanga, 5 gramos de Amomum villosum, 20 gramos de jengibre, cantidad adecuada de aceite y sal.

Preparación: Retire la grasa de la panceta de cerdo, lave y corte en trozos, lave el Amomum villosum y la Codonopsis pilosula por separado, muele la galanga y el jengibre hasta obtener polvo picado, póngalo en la cacerola junto con la carne. la panceta de cerdo y agregue una cantidad adecuada de agua. Tape la cacerola, cocine a fuego lento durante 2 horas, sazone al gusto y sirva.

Bollos primaverales de amomum villosum al fuego antiguo de la dinastía Tang

Ingredientes: 500 g de bol roto (preferiblemente hojas frescas), 10 g de amomum villosum, 5 g de regaliz tostado, un trozo de panceta de cerdo fresca, 150 g de quilla de rabo de cerdo, 2 trozos de jengibre ~3 trozos.

Ejercicio:

1. Lavar la panceta, quitarle la grasa, frotar con un poco de sal, enjuagar con agua limpia, luego frotar por dentro y por fuera con maicena y sal, enjuagar con agua limpia y colóquelo en agua hirviendo. Arrástrelo y raspe la película blanca.

2. Limpiar el bol roto, introducirlo en la panceta junto con las rodajas de jengibre y el regaliz tostado, poner en la cazuela la quilla del rabo de cerdo y añadir unos 6 cuencos de agua.

3. Hierva primero a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante 2 horas, agregue amomum villosum (semillas) y hierva por un tiempo, luego agregue la cantidad adecuada de sal. Esta cantidad la pueden utilizar de 3 a 4 personas.