Un poco duro
La superficie del pan producido es relativamente dura, principalmente porque la temperatura durante el horneado es demasiado alta. Podemos poner un recipiente con agua en el horno al hornear el pan para mejorar la dureza de la superficie del pan. Para hacer un pan delicioso, primero debemos preparar los ingredientes para hacer pan, un huevo, 300 gramos de harina rica en gluten, 50 gramos de azúcar, 2 gramos de sal, 150 gramos de leche, 3 gramos de levadura, 20 gramos de mantequilla, junto con una cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco.
Primero mezclamos todos los ingredientes excepto la mantequilla y las semillas de sésamo y los amasamos hasta obtener una masa suave. Durante el proceso de amasar la masa, debes usar las raíces de tus palmas para amasar repetidamente hasta que la masa salga de la película manual. Este paso de amasar la masa es muy crítico, porque está relacionado con si el pan puede ser. estirado. Si tienes un chef o una máquina de hacer pan en casa, también puedes utilizar una máquina, lo que puede ahorrar tiempo y esfuerzo. Ponemos la masa amasada en un recipiente limpio para que fermente, y cubrimos la superficie con una capa de paño húmedo para evitar que se evapore la humedad.
Esperar a que la masa duplique su tamaño, colocar la masa sobre la tabla de cortar y amasar para que suelte el aire. Dividimos la masa en porciones iguales y las colocamos cuidadosamente en el molde. Cubrir nuevamente con film transparente y dejar reposar hasta que doble su tamaño. Cepille la superficie con huevo batido y espolvoree unas semillas de sésamo blanco. Precalienta el horno a 170 grados y hornea por unos 20 minutos. No saques el pan del horno inmediatamente después de hornearlo. Es mejor esperar un rato para evitar que se encoja.
Cuando horneamos pan, podemos meter al mismo tiempo un bol pequeño con agua en el horno, ya que si el horno está demasiado caliente, la humedad de la superficie del pan puede evaporarse demasiado rápido, haciendo que Tiene un sabor muy duro si colocas un recipiente con agua, lo que puede asegurar la suavidad del pan. El pan elaborado con este método es muy suave y delicioso tanto por fuera como por dentro, e incluso puede convertirse en hilos sedosos al rasgarlo ligeramente. Si te gusta comer frutas secas, puedes agregar arándanos o pasas a la masa al amasarla. Puedes envolver tu propio relleno de pasta de frijoles para hacer pan de pasta de frijoles, lo que enriquecerá el sabor.