¿Puedo comer sopa de panceta de cerdo durante el confinamiento?
Cómo comer sopa de panceta durante el confinamiento: Sopa de panceta Ingredientes: 1 panceta, 1 panceta, 1 cacahuete, 1 anís estrellado, rodajas de jengibre, cebolla de verdeo, vino de cocina, sal, 1 pimienta blanca . Elaboración: 1. Sofreír un puñado de pimienta blanca a fuego lento hasta que el olor y el color de la pimienta se intensifiquen. Sácalo y resérvalo. Si quieres un sabor picante más fuerte, lo mejor es freírlos y luego enrollarlos o triturarlos. 2. Agregue el vino de cocción, las cebollas verdes y las rodajas de jengibre a la panceta de cerdo y déjela hervir. En este momento habrá algunas impurezas flotantes. 3. La panceta de cerdo cocida se encogerá mucho y se endurecerá un poco. Sácalo, lávalo con agua tibia y córtalo en tiras uniformes y gruesas. 4. Ponga los huesos grandes, la panceta de cerdo, la cebolla, el jengibre, el anís y la pimienta blanca en la olla de sopa, agregue el vino de cocción y suficiente agua, deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento. 5. Remojar parte del maní, quitarle el color rojo, agregar el maní en el medio y seguir cocinando a fuego lento. 6. Depende del tiempo, de dos a tres horas o más. Sazone con sal 20 minutos antes de servir.