Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Qué acompañar con la sopa fresca de Polygonatum odoratum?

¿Qué acompañar con la sopa fresca de Polygonatum odoratum?

Sopa de huesos de cerdo con castañas Adenophora Polygonatum Las castañas pueden nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Adenophora Polygonatum tiene el efecto de eliminar el calor y eliminar el calor interno. Con el sabor carnoso de los huesos de cerdo y la carne magra, la sopa es deliciosa y rica en nutrientes. , hidrata y quita el calor. Es un plato delicioso.

Para la sopa de huesos de cerdo de castañas, Adenophora y Polygonatum polygonatum se utilizan 300g de huesos de cerdo, 100g de castañas, 15g de Polygonatum y Adenophora, un trozo de carne magra, un trozo de jengibre, un poco de sal y aceite, y una cantidad adecuada de baya de goji.

Las castañas se pueden comprar en el mercado y son fáciles de manipular. Remojar en agua limpia después de la limpieza para evitar la oxidación. Lave la Adenophora y el Polygonatum odorifera con agua limpia, corte el jengibre en rodajas y lave la baya de goji.

El siguiente paso es sacar los huesos del cerdo y la carne magra. Los huesos de cerdo se compran con huesos de fideos de cerdo y se han cortado en trozos. Comienza lavándolos con agua. Lavar la carne magra y cortarla en trozos; luego hervir el agua, poner en el agua fría las costillas, la carne magra y unas rodajas de jengibre. Después de que hierva el agua, saca las costillas y la carne magra y lávalas con agua limpia.

Pon la cazuela al fuego, caliéntala primero, luego añade un poco de aceite, mete en la olla los huesos de cerdo, la carne magra y las rodajas de jengibre y sofríe, escurre el agua, sofríe hasta que salga el olor a pescado y sofreír, la carne está fragante después de freír un rato, la carne y la sangre en la olla cambian de color; En este momento, vierta una cantidad adecuada de agua y ponga la castaña, la Adenophora, el Polygonatum odoratum y la baya de goji en la olla.

Cerrar la tapa y llevar a ebullición a fuego alto. Luego abrir la tapa para quitar la espuma de la sopa, luego tapar la olla y poner a fuego lento durante 1 hora. Tapa y retira la espuma flotante de la sopa. Retira el aceite para que no quede grasosa, añade un poco de sal al gusto y tendrás una sopa deliciosa y nutritiva.