¿Qué acompañar con la sopa fresca de Polygonatum odoratum?

Sopa de huesos de cerdo con castañas Adenophora Polygonatum Las castañas pueden nutrir el estómago y fortalecer el bazo. Adenophora Polygonatum tiene el efecto de eliminar el calor y eliminar el calor interno. Con el sabor carnoso de los huesos de cerdo y la carne magra, la sopa es deliciosa y rica en nutrientes. , hidrata y quita el calor. Es un plato delicioso.

Para la sopa de huesos de cerdo de castañas, Adenophora y Polygonatum polygonatum se utilizan 300g de huesos de cerdo, 100g de castañas, 15g de Polygonatum y Adenophora, un trozo de carne magra, un trozo de jengibre, un poco de sal y aceite, y una cantidad adecuada de baya de goji.

Las castañas se pueden comprar en el mercado y son fáciles de manipular. Remojar en agua limpia después de la limpieza para evitar la oxidación. Lave la Adenophora y el Polygonatum odorifera con agua limpia, corte el jengibre en rodajas y lave la baya de goji.

El siguiente paso es sacar los huesos del cerdo y la carne magra. Los huesos de cerdo se compran con huesos de fideos de cerdo y se han cortado en trozos. Comienza lavándolos con agua. Lavar la carne magra y cortarla en trozos; luego hervir el agua, poner en el agua fría las costillas, la carne magra y unas rodajas de jengibre. Después de que hierva el agua, saca las costillas y la carne magra y lávalas con agua limpia.

Pon la cazuela al fuego, caliéntala primero, luego añade un poco de aceite, mete en la olla los huesos de cerdo, la carne magra y las rodajas de jengibre y sofríe, escurre el agua, sofríe hasta que salga el olor a pescado y sofreír, la carne está fragante después de freír un rato, la carne y la sangre en la olla cambian de color; En este momento, vierta una cantidad adecuada de agua y ponga la castaña, la Adenophora, el Polygonatum odoratum y la baya de goji en la olla.

Cerrar la tapa y llevar a ebullición a fuego alto. Luego abrir la tapa para quitar la espuma de la sopa, luego tapar la olla y poner a fuego lento durante 1 hora. Tapa y retira la espuma flotante de la sopa. Retira el aceite para que no quede grasosa, añade un poco de sal al gusto y tendrás una sopa deliciosa y nutritiva.