¿Cómo guisar sopa de muslos de pollo a la luna?

1. Para hacer sopa de pollo, primero debes quitar la piel del pollo, las puntas de las alitas, las colas de pollo y la pasta grasa, y luego hacer una sopa no grasosa.

2. Al cocinar sopa de pollo, ponga un puñado de hojas de té (preferiblemente envueltas en una gasa o espere hasta que la sopa de pollo esté lista, luego agregue media taza de jugo de té fuerte, la sopa de pollo); ser más fragante.

3. Se suele poner suficiente agua en la olla para meter el pollo entero. Si tu sartén es pequeña, puedes cortarla por la mitad. Pon a fuego medio y cuando el agua empiece a hervir recoge la espuma y viértela. Luego apaga el fuego y agrega otros ingredientes de la sopa. Agregue sal al gusto después de cocinar durante dos o tres horas. Para hervir el caldo de pollo, córtelo en trozos y colóquelo en una cacerola. Agregue los demás ingredientes del caldo deseado y suficiente agua, preferiblemente un dedo índice que sobresalga de la tapa. Cocine a fuego lento en una olla normal durante cuatro a cinco horas, luego cocine a fuego lento en una olla a presión durante otra hora después de la aireación.

4. Añade sal al gusto después de cocinar. Para el estofado, esto sigue siendo un gran problema. El momento en que se agrega sal puede, en cierto sentido, dominar el sabor de la sopa. Si alguien dice que la sal se debe poner en la olla o cuando está medio cocida, eso no es cierto. Si la sal se cocina durante mucho tiempo, reaccionará químicamente con la carne, reteniendo las proteínas en la carne. Si la sopa se vuelve blanda, la carne no se guisará. Entonces, ¿cuándo se debe poner la sal? Recuerde, asegúrese de agregar sal y otros condimentos al cocinar sopa. Después de agregar sal, suba el fuego a alto durante 10 minutos, luego detenga el fuego. No es necesario quitar la tapa en el medio. No solo se absorberá todo el sabor, sino que la sopa también quedará más espesa. Tenga cuidado de no revolver después de agregar la sal, ya que dejará un sabor a sal cruda. La sopa hecha de esta manera queda deliciosa y deliciosa.

Cómo hacer caldo de pollo durante el confinamiento;

1. Los ingredientes principales de la sopa de pollo Angélica son pollo sedoso, angélica, rehmannia cruda, corteza de peonía, pangolín y corteza roja. Sacrificar el pollo sedoso, quitarle las plumas, quitarle los órganos internos y cortarlo en trozos. Angelica sinensis, raíz de rehmannia cruda, corteza de peonía y pangolín se envuelven en una gasa. Coloque los trozos de pollo y la bolsa medicinal en la olla y cocine, agregue una pequeña cantidad de jengibre y sal y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté bien cocido.

2. Volver a la sopa de pollo. La sopa de pollo Guilao se elabora principalmente con raíz de angélica, Huang Lao y muslos de pollo. Lavar y cortar las piernas de pollo en trozos, luego poner las piernas de pollo en la olla y llevar a ebullición a fuego alto. Luego cocine a fuego lento el astrágalo y las piernas de pollo hasta que estén cocidos a fuego medio, luego agregue la angélica y cocine por cinco minutos. Esta sopa de pollo es particularmente eficaz y rica en valor nutricional, lo que la hace perfecta para mujeres en el segundo trimestre.

3. Sopa de pollo con hongos. Los ingredientes principales de la sopa de pollo con hongos son los hongos y el pollo. Seleccione pollo con champiñones shiitake y gajita y gajos de cebolla verde. Coloque primero el pollo en la olla, luego cocine los gajos de goji y cebolla verde juntos. Luego agregue un 8% de agua y cocine juntos. El pollo cocido se puede mojar en la salsa y la sopa de pollo se puede utilizar para remojar el arroz. Luego agregue cebolla verde picada al arroz con sopa de pollo para que el plato quede más fragante.