Cómo freír castañas de forma deliciosa y sencilla

Lavar las castañas y cortarlas en trozos. Añadir sal a la olla y sofreír 2 minutos. Luego añadir las castañas y sofreírlas en seco. Añadir el azúcar y sofreír hasta que se caramelicen. y deliciosas castañas fritas.

Los ingredientes que hay que preparar con antelación son: 500 gramos de castañas, 300 gramos de sal y 15 gramos de azúcar.

1. Lavar las castañas y ponerlas en un plato.

2. Cortar las castañas con unas tijeras.

3. Enciende el fuego, espera a que hierva el agua de la olla, añade sal y sofríe durante 2 minutos.

4. Después de que la sal se caliente uniformemente, vierte las castañas y sofríe hasta que el agua de las castañas esté completamente frita.

5. Añade el azúcar y continúa salteando hasta que el azúcar se caramelice lentamente y adquiera un color marrón oscuro.

6. Saca las castañas y ponlas en un plato, listo.

Notas:

1. Utilice fuego lento al freír, ya que el fuego alto quemará la comida.

2. Sofreír frecuentemente para quitar las partículas de sal de las castañas.