¿Cómo hacer deliciosos los lirios frescos?
Lirio fresco, miel y agua.
Método de trabajo
1. Cortar las raíces del lirio y las partes negras en pétalos y lavarlos.
2. Poner el lirio en la olla, añadir agua, 4 o 5 cm por encima de la base, y llevar a ebullición.
3. Después de quemarse durante unos 5 minutos, el lirio se puede romper con palillos.
4. El lirio se puede comer en un bol con miel.
Semillas de loto, dátiles rojos y agua fresca de azúcar de lirio
Ingredientes
45 g de dátiles rojos, 50 g de semillas de loto, 1 paquete de lirio fresco (3 paquetes), cantidad adecuada de azúcar de roca, 6 tazones de agua (1 tazón = 250 ml).
Método de trabajo
1. Remojar las semillas de loto y los dátiles rojos en agua tibia durante 1 hora, luego sacar las semillas de loto y los dátiles rojos y reservar. Lavar los lirios frescos, quitarles los bordes negros y cortarlos en rodajas para su uso posterior.
2. Agregue agua a las semillas de loto, los dátiles rojos, el azúcar de roca y cocine hasta que las semillas de loto se ablanden (aproximadamente de 30 a 40 minutos). Finalmente agregue los lirios frescos y deje hervir.
Plato de camarones salteados con azucenas
Ingredientes
Una azucena fresca, medio kilo de gambas frescas, unas zanahorias ralladas y hongos, un puñado de espárragos gruesos, dos cebollas verdes, unas rodajas de ajo y jengibre.
Método de funcionamiento
1. Abrir la parte posterior de las cáscaras de las gambas frescas, hervirlas durante diez segundos y luego lavarlas. Saca los lirios frescos y lávalos. Pelar y triturar los espárragos gruesos, triturar las cebolletas, triturar las zanahorias y triturar el hongo negro.
2. Coge una olla con un poco de aceite, añade las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre y las rodajas de cebolla verde y sofríe hasta que estén fragantes. Luego, añade poco a poco la zanahoria rallada, el hongo negro rallado, los espárragos y un poco de agua, y sofríe durante unos siete minutos. Luego, agrega los camarones cocidos y las rodajas de azucena fresca, bebe un poco de vino de arroz en un costado de la olla, agrega sal o umami, sofríe y vuelve a sofreír. Puedes agregar un poco de aceite de sésamo antes de servir para realzar el aroma.
La medicina tradicional china dice que el lirio tiene los efectos de humedecer los pulmones, aliviar la tos, aclarar el corazón y calmar los nervios. Se puede utilizar para mantener el sistema respiratorio, por lo que siempre que hay lirios frescos de temporada, solemos freírlos y servirlos en la mesa de vez en cuando.