¿Cuáles son algunos platos caseros adecuados para la primavera?
Cortar el tofu en triángulos, pelar y picar los ajos, lavar y cortar en trozos el pimiento rojo, lavar y cortar los puerros en trozos. Vierta aceite en la olla, caliente a fuego lento, esparza los cubitos de tofu en el fondo de la olla y fría lentamente hasta que la superficie se dore, luego dé la vuelta y continúe fríe hasta que se dore. Caliente el aceite en una sartén, agregue el pimiento rojo y el ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega los cubitos de puerro y sofríe juntos, agrega los cubitos de tofu y sofríe uniformemente. Vierta 1 cucharadita de salsa de soja clara y media cucharadita de salsa de soja oscura para darle color. Agregue 1 cucharadita de sal al gusto antes de sacar y revuelva uniformemente.
2. Salteado de ternera con guisantes
Primero cortamos la pechuga de ternera en dados, la ponemos en un bol, añadimos la salsa de soja, un poco de azúcar, el vino de cocción, la pimienta y el agua. , mezcle bien, luego agregue la maicena. Continúe mezclando bien. Hervir el agua, añadir una cucharada de aceite y un poco de sal, verter los guisantes y blanquearlos un minuto, luego sacarlos y remojarlos en agua fría hasta que estén fríos. Cortar el pimiento rojo en rodajas y calentar aceite en una sartén. Agregue una cucharada de aceite de cocina a la carne, mezcle bien, luego agréguela al aceite caliente y saltee hasta que la carne esté medianamente cocida, reserve.
Al sofreír el aceite restante en la olla con los chiles, picar los dientes de ajo en trozos finos y sofreír juntos, luego agregar los guisantes blanqueados y la carne frita a la olla, sofreír uniformemente y. espolvorear un poco de Sazonar con pimienta de Sichuan y sal, y finalmente verter un poco de salsa para apagar el fuego y sofreír las verduras mientras la olla aún está caliente.
3.Cerdo Salteado Estilo Granjero
Cortar el lomo en rodajas y marinarlo con 1 cucharadita de vino de arroz, media cucharada de salsa de ostras y media cucharada de salsa de soja. durante diez minutos. Vierta el aceite en el wok, y cuando el aceite esté ahumado y fragante, cuando la panceta de cerdo esté seca y aceitosa, agregue la panceta de cerdo y saltee, agregue las rodajas de jengibre y las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Agrega 1 cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de ostras, 1 cucharada de vino de arroz y 2 gotas de salsa de soja ligera y sofríe uniformemente. Agrega las rodajas de lomo a la sartén, sofríe y corta en trozos. Agrega los pimientos asados y mezcla bien. Agregue el azúcar, el pollo en polvo, el cebollino, luego agregue aceite de sésamo al gusto y revuelva uniformemente.
4. Revuelto de tomates
Pelar y cortar los tomates, añadir un poco de aceite a una sartén caliente, añadir los tomates, sofreír hasta que los tomates estén blandos y podridos, corra todo el jugo del tomate. sale y queda jugo de tomate. Romper los huevos con un poco de sal en el huevo líquido y la cebolla verde picada, poner aceite en la olla, verter el huevo líquido en la olla y sofreír hasta que se solidifique un poco. Agrega los tomates fritos, sazona con un poco de sal y espolvorea con cebolla verde picada.