¿Cuál es el nombre científico de un hongo negro que crece en las montañas Tianshan de Xinjiang?
El hongo negro Tianshan tiene carne tierna, sabor delicioso y nutrición rica. El contenido de aminoácidos es de 19,46 g/kg, de los cuales los aminoácidos esenciales representan el 48,78 % del total de aminoácidos y los polisacáridos representan el 8,7 %. Está compuesto por ácido oleico, ácido linoleico, los ácidos grasos insaturados compuestos por ácido linolénico representan el 8,56%. También contiene una variedad de oligoelementos que son beneficiosos para el cuerpo humano, incluido un contenido de zinc de 823 mg/kg. Debido a su alto valor medicinal y sus funciones únicas para el cuidado de la salud, la gente lo prefiere. El consumo a largo plazo puede nutrir los pulmones y los riñones, humedecer la sequedad y reducir la flema, relajar los músculos y activar las colaterales, aliviar los tumores malignos, mejorar la inmunidad humana, promover el desarrollo del cerebro, prevenir la arteriosclerosis cerebral, promover la secreción de corticosteroides complementarios y mejorar el estrés del cuerpo. capacidad y disolver los coágulos sanguíneos. Disminuir la presión arterial y el colesterol.
La forma más clásica de comer setas Bachu es sofreír el chile hasta que esté fragante y añadir unas rodajas de ajo. El fuego debe ser fuerte y el aceite un poco más. Sale de forma natural después de freír, el jugo se recoge rápidamente y el aroma desaparece de la cocina cuando se sirve. Cuando los invitados olieron el aroma, dijeron: ¡Nosotros también queremos un plato de champiñones!
Los hongos bachu también se pueden guisar en sopa de pollo, sopa de pichón, sopa de pescado y carne frita. Combinado con ingredientes ricos en proteínas y grasas, parece reflejar mejor su valor, fragante y delicioso. Quizás sea por lo seco. La carne del hongo Bachu es fina, pero el sabor es sedoso y masticable, y hay un aroma seco especial envuelto en la punta de la lengua.