El valor nutricional de las castañas

El valor nutricional de las castañas

Como alimento, la forma más popular de utilizar las castañas en China es asarlas con azúcar. Entonces, ¿conoces el valor nutricional y los beneficios de las castañas? ? Ven conmigo ¡Echa un vistazo!

1. Valor nutricional

1. La castaña es un fruto seco, pero no es tan rico como las nueces, las avellanas. , almendras y otros frutos secos, tiene un alto contenido en almidón. El contenido de carbohidratos de las castañas secas llega a 77, lo que equivale a 75 de los cereales; las castañas frescas también tienen hasta 40, lo que supone 2,4 veces el de las patatas; El contenido de proteínas de las castañas frescas es de 4 a 5, que no es tan alto como el de los cacahuetes y las nueces, pero ligeramente superior al del arroz cocido.

2. El 40% de los carbohidratos de las castañas están compuestos por almidón. De hecho, el contenido de almidón de las castañas es el doble que el de las patatas. Las castañas frescas son ricas en vitamina C y potasio, además de ácido fólico, cobre, vitamina B6, magnesio y vitamina B1, el agua supone un 52%, además contiene 3g de proteínas y 44,2g de proteína; carbohidratos. Las castañas cocidas son ricas en potasio, y además contienen vitamina C, cobre, magnesio, ácido fólico, vitamina B6, vitamina B1, hierro y fósforo. Por cada 100 gramos de castañas cocidas, el agua supone un 68,2%, y además contiene 2g de; Proteínas y carbohidratos. Compuesto 28 g.

3. Pero en algunos aspectos, la nutrición de las castañas es superior a la de los cereales. Las castañas son ricas en vitamina B1 y B2. El contenido de vitamina B2 es al menos 4 veces mayor que el del arroz. También contiene 24 mg de vitamina C por cada 100 gramos, que no tiene comparación con los cereales. Puede resultar difícil para la gente imaginar que las castañas frescas contienen más vitamina C que los tomates, que son ricos en vitamina C, y más de diez veces más que las manzanas. Las castañas también contienen minerales completos, como potasio, magnesio, hierro. Aunque el contenido de zinc, manganeso, etc. no es tan alto como el de las avellanas y las semillas de melón, sigue siendo mucho más alto que el de las frutas comunes como las manzanas y las peras. El contenido de potasio es especialmente destacado, que es 4 veces mayor que el de las manzanas. que se dice que son ricos en potasio.

4. Aunque el valor nutricional y para el cuidado de la salud de las castañas es muy alto, aun así es necesario comerlas adecuadamente. Las castañas no se pueden comer en grandes cantidades a la vez. Comer demasiado fácilmente provocará hinchazón. Sólo necesitas comer de 6 a 7 pastillas al día. Si persistes, podrás conseguir un muy buen efecto nutritivo.

5. El castaño tiene las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi, tonificar los riñones, fortalecer la cintura, fortalecer los tendones, detener el sangrado, reducir la hinchazón y fortalecer el corazón. tratamiento del dolor y debilidad de la cintura y las rodillas, desventajas en la cintura y las piernas, y aumento de la micción causado por deficiencia renal, y diarrea crónica causada por deficiencia del bazo y el estómago, así como fracturas, estasis sanguínea, hinchazón y dolor, y Dolores musculares y óseos causados ​​por un traumatismo.

6. Las castañas brillantes también tienen un alto valor medicinal. Las castañas tienen las funciones de fortalecer el bazo y el estómago, reponer el qi, tonificar los riñones y fortalecer el corazón. Se utilizan principalmente para tratar las náuseas y los vómitos con sangre. , sangre en las heces y otras enfermedades, y son aptos para todas las edades. Las castañas son ricas en fibra dietética blanda y tienen un índice glucémico más bajo que el arroz. Siempre que no se añada azúcar durante la cocción, los diabéticos también pueden disfrutarlas con moderación.

7. Los ricos ácidos grasos insaturados y vitaminas que contienen las castañas pueden prevenir y tratar enfermedades como la hipertensión, las enfermedades coronarias y la arteriosclerosis. Las castañas son extremadamente ricas en azúcar, grasas y proteínas. También contienen minerales como calcio, fósforo, hierro y potasio, así como vitaminas C, B1 y B2, que pueden fortalecer el organismo.

8. Las funciones principales son nutrir el estómago, fortalecer el bazo, nutrir los riñones y fortalecer los músculos. Su función nutritiva para el cuerpo humano es comparable a la del ginseng, astrágalo, angélica, etc. Puede tratar las náuseas, los vómitos con sangre, la debilidad en la cintura y los pies y la sangre en las heces.

9. Tiene buen efecto curativo sobre la deficiencia renal. Sun Simiao, de la dinastía Tang, creía que las castañas son "el fruto de los riñones y deben ser consumidas por quienes padecen enfermedades renales".

10 Los ácidos grasos insaturados y diversas vitaminas que contiene tienen efectos antihipertensivos. , enfermedades coronarias, osteoporosis y resistencia a las enfermedades arteriales. Tiene el efecto de endurecer y es un buen producto nutritivo para antienvejecimiento y prolongar la vida.

11. Al contener vitamina B2, el consumo regular de castañas es beneficioso. hasta llagas prolongadas en la boca y la lengua en niños y úlceras orales en adultos.

12. Las castañas son ricas en ácidos grasos insaturados, vitaminas y minerales, que pueden prevenir y tratar la hipertensión, las enfermedades coronarias, la arteriosclerosis, la osteoporosis y otras enfermedades. Es un tónico antienvejecimiento y prolongado. vida Un buen producto, conocido como el "Rey de los frutos secos", y junto con los dátiles y los caquis, se les llama "cultivos duros" y "granos leñosos"

13. Las castañas contienen riboflavina y; comer castañas con frecuencia es bueno para el sol. Es beneficioso para las llagas duraderas en la boca y la lengua en los niños y las úlceras bucales en los adultos.

14. Las castañas son un tipo de fruto seco con un alto contenido en carbohidratos; que puede proporcionar al cuerpo más energía térmica y ayudar al metabolismo de las grasas, lo que es beneficioso para el cuerpo. El Qi fortalece el bazo y repone la función gastrointestinal.

15. Las castañas son ricas en vitamina C, que puede mantener; el funcionamiento normal de dientes, huesos, vasos sanguíneos y músculos, y puede prevenir y tratar la osteoporosis, dolor y debilidad de cintura y piernas, dolores musculares y óseos, fatiga, etc., y retrasa el envejecimiento humano. para los ancianos.

2.

Otros valores

La castaña entera es un tesoro y se puede transformar en castañas secas, polvo de castaña, pasta de castaña, pulpa de castaña, tartas, latas, etc. Alimento, la sopa de castañas es un dulce nutritivo apto para todas las edades. El castaño es duro, de fibra recta, antiséptico y resistente a la humedad, y es un buen material para la fabricación de industrias militares, vehículos, barcos, muebles, etc., sus ramas, hojas, corteza y espinas son ricas en taninos, que son ricos en taninos. se puede utilizar para extraer goma tostada y sus flores son una buena fuente de néctar. Todas las partes de la castaña se pueden utilizar como medicina. La castaña puede fortalecer el bazo, reponer el qi y eliminar la humedad y el calor. La cáscara se llama astringente para tratar las náuseas, la corteza se puede decocción para eliminar la erisipela y la raíz. Puede curar el qi del riñón y otras enfermedades.

Las nueces del castaño Las castañas son muy utilizadas como alimento en Europa, Asia y América. En la Edad Media, en el sur de Europa, era la principal fuente de carbohidratos en la dieta de los habitantes de los bosques.

La madera de castaño es muy resistente y duradera, no se corroe fácilmente, es de color negro y tiene bonitos diseños. Es un muy buen material de decoración y mobiliario. Pero como los castaños crecen lentamente, los castaños grandes son muy caros.

La corteza del castaño permite extraer taninos y taninos, que son importantes materias primas para la industria del cuero. Las hojas pueden alimentar a los gusanos de seda tussah.

★No es aconsejable comer demasiadas castañas. Demasiadas castañas crudas no son fáciles de digerir y demasiadas castañas cocidas pueden provocar estancamiento de gases. Las personas con diabetes deben comer menos o no comerlas en absoluto. , porque el contenido de azúcar de las castañas es muy elevado. ;