¿Cuáles son algunas deliciosas recomendaciones vegetarianas?

Hay muchos beneficios de ser vegetariano, incluida la pérdida de peso, el cuidado de la piel, la mejora del estreñimiento y la mejora de la inmunidad. Hoy me gustaría recomendaros algunos de mis platos vegetarianos que menos me gustan. No saben peor que los platos de carne.

Primero, berenjena al ajillo.

Limpia la piel de la berenjena larga, divídela en dos mitades desde la parte superior y usa un cuchillo para hacer algunos agujeros en la pulpa de la berenjena. Tenga cuidado de no cortar hasta la piel de la berenjena. Hervir agua, agregar la berenjena y cocinar al vapor durante 10 minutos. Mientras tanto preparamos el jugo, ponemos una cucharada de aceite en la olla, y cuando esté al 70% caliente echamos una gran cantidad de ajo picado, jengibre picado y cebolla verde picada. Si le gusta la comida picante, agregue unas rodajas de chile seco y sofría hasta que esté fragante. Agregue salsa de soja ligera, vino de cocción, sal y un poco de azúcar. Revuelva uniformemente y apague el fuego. Vierta el jugo sobre la berenjena, tápela y cocine a fuego lento la berenjena con el calor restante en la olla durante 3 minutos, luego podrá comerla.

Segundo, champiñones ostra fritos en seco.

Lavar los champiñones y cortarlos en rodajas finas con un cuchillo mondador. Si tienes un buen cuchillo, puedes cortarlo con un cuchillo, pero un pelador te ahorrará más trabajo y será más conveniente. Ponga aceite en la olla, saltee la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes. Vierta los champiñones ostra en rodajas y saltee a fuego lento hasta que se acabe toda el agua. Luego agregue la salsa de soja ligera, la salsa de soja oscura, la salsa de ostras, el azúcar, las cinco especias en polvo, el comino en polvo, el chile en polvo y. semillas de sésamo y apagar el fuego. Como el aderezo es salado, no es necesario añadir sal. La sala está llena de ajo y comino, que superan instantáneamente a los puestos de barbacoa callejeros.

En tercer lugar, los aficionados a la col.

Cortar la col directamente en trozos pequeños con las manos, cortar los fideos unas cuantas veces, remojarlos en agua caliente durante media hora (o blanquearlos en una olla hirviendo), poner aceite en la olla, y agregue la cebolla, el jengibre y los gajos de chile seco, sofría hasta que el repollo esté fragante, sofría repetidamente hasta que esté suave, agregue los fideos escurridos con agua, agregue la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vino de cocción y la sal. , sofreír rápida y uniformemente y luego espolvorear con aceite de sésamo y cebolla verde. Los fideos se pegan fácilmente al fondo de la sartén, así que no los frías por mucho tiempo.

¿Es sencillo? Intentémoslo rápidamente. No sólo es delicioso, sino que también es bajo en calorías. No te preocupes por engordar.