Cómo hacer pollo asado con castañas

Receta casera de pollo asado con castañas:

Ingredientes principales: 6 alitas de pollo, un bol de castañas y un pimiento verde.

Accesorios: cantidad adecuada de aceite de maíz, una rodaja de jengibre, 3 chiles secos, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de salsa de ostras, 2 cucharadas de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de vino de cocción y la cantidad adecuada de agua.

Pasos:

1. Limpiar las alitas de pollo y cortarlas en trozos. Limpiar las castañas, quitarles los tallos y las semillas a los pimientos verdes, limpiarlos y cortarlos en trozos pequeños para su uso posterior.

2. Seque la sartén antiadherente con paños de cocina, vierta una cantidad adecuada de aceite de maíz, suba el fuego para calentar el aceite, agregue rodajas de jengibre y chiles secos, sofría hasta que estén fragantes. . Luego vierte los trozos de pollo y comienza a sofreír hasta que ambos lados estén dorados.

3. Vierte 2 cucharadas de vino de cocción para eliminar el olor a pescado.

4. Vierte 2 cucharadas de salsa de soja y sofríe hasta que tome color.

5. Cuando esté ligeramente coloreado, vierte agua hasta cubrir los trozos de pollo y añade las castañas. Llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento.

6. Añade 1 cucharada de salsa de ostras y revuelve bien para realzar la frescura. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca la sopa de la olla.

7. Añade 1 cucharada de sal y 1 cucharada de azúcar, mezcla bien y sazona.

8. Justo antes de sacarlo de la olla, añadimos los dados de pimiento verde y sofreímos hasta que estén crudos.

9. Apagar el fuego y poner en un plato.