¿Son ácidos los hongos y las algas?

Este es un alimento alcalino.

Después de digerir y metabolizar los alimentos, los alimentos que son alcalinos se clasifican como alimentos alcalinos. Los alimentos alcalinos contienen más elementos metálicos, como calcio, potasio, sodio, hierro, magnesio, zinc, etc. Después de ser absorbidos y metabolizados por el cuerpo, se generan óxidos alcalinos con cationes, que pueden amortiguar los metabolitos ácidos. Los alimentos alcalinos incluyen verduras, mariscos (algas marinas, Gelidium, wakame), frutas, té, café, etc.