¿Por qué las cabezas de los camarones de río secos se vuelven negras?

Reacción química: la razón por la que los camarones se vuelven negros es porque la proteína de la carne del camarón sufre cambios químicos en el aire.

El contenido de proteínas en la carne de camarón es alto. Los aminoácidos y azúcares reductores que componen la proteína reaccionan a temperatura ambiente para formar un espermatozoide de melanoidina de color marrón, por lo que se vuelve negro.

Esta reacción química no solo afecta la apariencia de los camarones, sino que también produce un olor, y el valor nutricional de los camarones también se reducirá.

Los camarones tienen un alto valor nutricional dietético y pueden usarse como medicina herbaria china. Los camarones tienen un alto valor nutricional dietético y pueden usarse como medicina herbaria china. El camarón es un alimento delicioso que aporta nutrientes al cerebro.