¿Cuál es el valor nutricional del pez ardilla?

El pez ardilla, también conocido como pez mandarín, contiene proteínas, grasas, calcio, potasio, magnesio, selenio y otros nutrientes. La carne es tierna y de fácil digestión. personas con mala función digestiva; pescado mandarín La carne de pescado no es rica en calorías y es rica en antioxidantes. También es una excelente opción para las mujeres que quieren embellecerse pero tienen miedo de ganar peso. A continuación he recopilado y compilado el valor nutricional del pez ardilla para usted. ¡Espero que le resulte útil!

El pescado ardilla es uno de los platos tradicionales famosos del pueblo Han en la provincia de Jiangsu. El pescado ardilla recibe su nombre por su similitud en la forma. Generalmente se elabora con pescado como la corvina amarilla, la carpa y el pez mandarín. , etc., y se retiran las escamas, branquias y órganos internos del pez. Use el cuchillo en las aletas pectorales y pélvicas para cortar la cabeza del pescado, luego use el cuchillo en la mandíbula inferior, parta la cabeza del pescado por la mitad, déle palmaditas suaves con el cuchillo, retire la carne del pescado de ambos lados, retire la fina espinas en el pecho y poner la cola de pescado en la sartén con aceite. Se fríe hasta que esté dorada y luego se sirve con salsas variadas. Color brillante, fresco y crujiente, agridulce.

El pez ardilla tiene un sabor dulce y suave. Repone el qi y la sangre, beneficia el bazo y el estómago.

1. Tratamiento de la tuberculosis, tos y anemia.

(1) 1 pescado mandarín, eviscerado y lavado. Agrega 20 gramos de azucena, 5 gramos de Fritillaria y una cantidad adecuada de azúcar de roca, cocina al vapor sobre agua y retira el residuo medicinal. Come pescado y lirios.

(2) Agregue pescado mandarín y azufaifo para cocinar sopa, y use la sopa de pescado para preparar gachas de arroz glutinoso para el consumo.

2. Tratamiento del cansancio, pérdida de peso, gases intestinales y heces con sangre.

1 pescado mandarín, quitarle las vísceras y escamas, lavar y cocinar con tofu. El pescado mandarín también se puede comer solo, al vapor o guisado en sopa.

3. Tratamiento de los espolones óseos en la garganta

La bilis del pez mandarín se seca a la sombra, se muele hasta convertirla en polvo, se toma con vino tibio y se traga lentamente, de modo que los espolones óseos que entran por la garganta pueden salir con saliva.

4. Tratar la debilidad tras enfermedades y vejez.

1 pez mandarín, quitarle escamas y órganos internos y lavarlo. 15 gramos de astrágalo y dangshen, 30 gramos de ñame y 12 gramos de raíz de angélica. Primero se decocción de los medicamentos para extraer el jugo, el pescado se pone en el jugo del medicamento, se cocina y se come.

5. Tratar la anemia y la pérdida de apetito

1 pescado mandarín, quitarle las escamas y las vísceras, lavarlo, añadirle jengibre, cebolla de verdeo, sal y pimienta, cocinarlo y comerlo.

6. Se utiliza principalmente para tratar los gases intestinales y la diarrea, los gusanos de los huesos de la garganta o la madera de bambú que perfora la garganta y mata todo tipo de insectos abdominales.

100 gramos de carne de pescado mandarín , 100 gramos de arroz glutinoso, 50 gramos de carne de cerdo, 15 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, 10 gramos de vino para cocinar, 2 gramos de glutamato monosódico y 2 gramos de pimienta. 5 gramos de sal refinada, 1000 gramos de agua. Remojar el arroz glutinoso durante 6 horas y cortar en tiras el pescado, el cerdo, el jengibre y el ajo. Vierta aceite en la sartén, agregue la carne de cerdo desmenuzada y fría hasta que esté cocida. Agregue el vino de cocción, el arroz glutinoso, el agua y los trozos de pescado y cocine hasta obtener una papilla. Agregue jengibre rallado, ajo rallado, sal refinada y glutamato monosódico, cocine brevemente, espolvoree con pimienta y coma.