¿Cuáles son los snacks especiales en Dunhuang?
Los fideos amarillos de Dunhuang son tan finos como bigotes de dragón y tan largos como hilos de oro. Tienen elasticidad y tensión y quedan deliciosos cuando se mezclan con sopa o verduras.
Fideos de cerdo picados hechos a mano
Los fideos de cerdo picados hechos a mano de Dunhuang son muy famosos. Tienen cortes transversales exquisitos, sopas deliciosas, ingredientes frescos y colores, aromas y sabores únicos que los lugareños nunca se cansan de comer.
Paoer Fried Cake El Paoer Fried Cake es un alimento aromatizado creado por el Hotel Dunhuang basado en métodos populares tradicionales. Debe su nombre a su color amarillo brillante, su superficie suelta similar a un hilo y sus numerosas burbujas perladas. El pastel frito Pao'er evolucionó a partir del "Jianfeng" de la dinastía Tang y fue popular por primera vez en banquetes en palacios y palacios. Como hay pocos chefs, es difícil verlo en el mercado. A la hora de hacer, blanquear los fideos en abundante aceite y agua. En todo el proceso de fideos calientes, amasado, relleno y fritura, se requiere que la proporción de aceite, agua y fideos sea la adecuada, y que la temperatura y el calor del aceite sean los adecuados. De esta manera, puede quedar esponjoso y burbujeante, formando una superficie crujiente como copos voladores y un interior dulce como azúcar glutinoso. Tiene un sabor dulce y crujiente y es la primera opción entre los turistas chinos y extranjeros.
Sopa de cordero en polvo La sopa de cordero en polvo es un snack tradicional en Dunhuang. Elija ovejas gordas criadas localmente en Dunhuang, mátelas, lávelas, córtelas en trozos grandes y póngalas en una olla llena de agua limpia. Cuando esté casi cocido, limpiar la espuma de sangre, agregar un poco de sal, sacarla cuando la carne esté cocida, raspar los huesos, luego volver a poner los huesos raspados en la olla y cocinar a fuego tibio para hacer sopa. A la hora de comer, primero mezcle el caldo de huesos con agua y agregue una cantidad adecuada de jengibre. Granos de pimienta de Sichuan, granos de pimienta de Sichuan, canela, fruta de jade, pimienta, sal, rodajas de rábano. Hervir los condimentos como el ajo, luego cortar la carne cocida en rodajas finas y poner la gelatina en un bol, verter en la sopa hervida y espolvorear con cilantro picado, puerros, cebollas, pimientos, etc. Fíjate en su color rojo, amarillo, verde y blanco, fragante, especiado, refrescante, graso pero no grasoso. Tiene los efectos de nutrir, reducir la fiebre y dispersar el resfriado.
El vino de Dunhuang es uno de los productos locales famosos. Se elabora utilizando sorgo y trigo puros de alta calidad como materias primas, junto con "agua de manantial de Shazhou" clara y transparente, y utilizando técnicas tradicionales. Dunhuang Yuye, Dunhuang Wine, Dunhuang Banquet Wine, Dunhuang Chun y otras series de licores producidos por Dunhuang Distillery son profundamente apreciados por los consumidores por su color claro, su rico aroma a bodega y su aroma suave y meloso. Ha ganado la medalla de oro de la Segunda Exposición Agrícola de China, la medalla de oro de la Exposición Internacional de Vinos Famosos de Estados Unidos y el Producto de Marca Famosa del Sistema Empresarial del Municipio de la Provincia de Gansu. La gente de Dunhuang es muy hospitalaria. Es maravilloso venir a Dunhuang para probar el vino de Dunhuang una vez o comprar dos botellas como regalo para familiares y amigos.