Introducción a los alimentos saludables del equinoccio de primavera
Dátiles rojos y otros dulces que fortalecen el bazo
Sun Simiao, un famoso médico chino antiguo, dijo: En primavera, es mejor almacenar alimentos ácidos y dulces para nutrir el bazo. Significa comer alimentos menos ácidos y más dulces en primavera. La medicina tradicional china cree que cuando el qi del hígado es fuerte en primavera, comer más alimentos ácidos provocará un exceso de qi del hígado y dañará el bazo y el estómago, por lo tanto, coma menos alimentos ácidos. En primavera la gente realiza más actividades al aire libre que en invierno, lo que consume más energía física y requiere más calorías. Pero en este momento, el bazo y el estómago están débiles y la capacidad digestiva del tracto gastrointestinal es deficiente, por lo que no es adecuado comer carne grasosa. Por lo tanto, los dulces pueden aportar calorías de forma adecuada. Los dátiles rojos son una buena manera de reponer el bazo en primavera.
La miel nutre el cuerpo y repone el qi.
La medicina tradicional china cree que la miel tiene un sabor dulce y entra en el bazo y el estómago, y puede reponer las quemaduras medias, reponer el qi, hidratar los intestinos y aliviar el estreñimiento. El clima en primavera es cambiante, el clima es cálido y frío y la gente es propensa a resfriarse. Debido a que la miel contiene una variedad de minerales y vitaminas, tiene el efecto de limpiar los pulmones y desintoxicar, y puede mejorar la inmunidad humana, es el tónico más ideal en primavera. Por lo tanto, en primavera, si puedes beber 1-2 cucharadas de miel todos los días, beberla con una taza de agua tibia o agregar leche, tendrá un efecto nutritivo en el cuerpo.
Los cogollos primaverales son antibacterianos y bonitos.
Consume cogollos primaverales en primavera. Confucio decía de vez en cuando, no comas, lo que significa no comer, excepto en esta temporada. El libro clásico de medicina china "Huangdi Neijing" también dice que comer cereales viejos significa comer alimentos de temporada. En primavera, todas las plantas producen cogollos de color verde brillante y hay muchos cogollos de primavera comestibles, como toon, brotes de soja, brotes de ajo, brotes de soja, lechuga, etc.
Las espinacas desintoxican y previenen la sequedad primaveral
Las espinacas son una verdura disponible todo el año, pero es mejor comerlas en primavera, no en otoño como decían Zhao Benshan y Song Dandan. Las raíces de las espinacas primaverales son verdes y rojas, extremadamente tiernas y las más deliciosas. Las espinacas, que están disponibles en primavera, son muy útiles para desintoxicar y prevenir la sequedad primaveral. La medicina tradicional china también cree que las espinacas tienen un sabor dulce y una naturaleza fresca, y pueden nutrir la sangre y detener el sangrado, son astringentes y humectan la sequedad. Debido a que las espinacas contienen mucho ácido oxálico, lo que dificulta la absorción de calcio y hierro, escaldalas en agua hirviendo antes de freírlas.
Los puerros nutren los riñones y fortalecen el yang.
El clima en primavera cambia de frío a cálido, y es necesario mantener el Yang Qi. Los puerros son los más adecuados para el Yang Qi del cuerpo humano. Los puerros contienen aceites esenciales, proteínas, grasas y vitaminas que pueden fortalecer el estómago, refrescar la mente y fortalecer los riñones. Los puerros primaverales son los mejores entre los puerros y tienen un sabor especialmente delicioso. Sus raíces son tan blancas como el jade, sus hojas son tan verdes como la esmeralda y su fragancia es fragante. Hay muchas formas de comer verduras de primavera. Se puede acompañar con carne, huevos, gambas, sepia, etc., y también se puede utilizar como relleno para empanadillas al vapor. Al freír brotes de frijol mungo o tofu seco, agregue algunos puerros tiernos, que son especialmente fragantes y deliciosos.
Hay todo tipo de usuarios pioneros.
Los brotes de bambú son conocidos como el primer alimento vegetariano y han sido amados por la gente desde la antigüedad. Los estudiosos y los gourmets están asombrados y hay todo tipo de cosas nuevas que probar. Los brotes de bambú de primavera son espesos, deliciosos y nutritivos, y pueden ser vegetarianos. Los diferentes métodos tienen diferentes sabores. Saltear, guisar, hervir y hervir a fuego lento son delicias. Platos locales famosos, como los brotes de bambú de baya de goji en Shanghai, el pollo blanco picado con brotes de bambú secos en Nanjing y los brotes de bambú de carne sureña en Zhejiang, todos tienen su lugar. Sin embargo, es difícil comer brotes de bambú frescos en el norte, así que simplemente remójalos en Vermarinli.
La cebolla, el jengibre y el ajo esterilizan y ayudan a Chunyang.
No solo es un buen condimento, sino que también tiene un importante valor medicinal. Puede estimular el apetito, ayudar a Chunyang y también tiene el efecto de esterilización y prevención de enfermedades. La primavera es la época del año en la que las cebollas y los ajos son más abundantes, tiernos, fragantes y deliciosos. Consumirlos en esta época puede prevenir las infecciones respiratorias más comunes en primavera. A los norteños les gusta comer huevos de cebolleta o salsa de cebolleta en primavera, que son las formas más nutritivas y adecuadas de comerlas según los términos solares.
La cereza repone el qi, fortalece el bazo y estimula el apetito.
Se le conoce como el primer fruto de primavera y se cultiva en todo el país. La cereza es regordeta, deliciosa y jugosa, de color brillante, rica en nutrientes y su contenido de hierro es particularmente sobresaliente: es más de 20 veces mayor que el de los cítricos, las peras y las manzanas, ocupando el primer lugar entre las frutas. La cereza es de naturaleza cálida, de sabor dulce y ligeramente ácida. Tiene los efectos de reponer la quemadura media, beneficiando el rostro, fortaleciendo el bazo y siendo apetecible. Comer cerezas en primavera puede hacer que las personas suden, repongan el qi y disipen el viento y el sarpullido.
Cabe señalar que las cerezas pertenecen al fuego y no se deben comer en exceso. Las personas con deficiencia de yin y fuego fuerte deben evitar comer o comer menos. Si no puedes comer cerezas, las fresas también son una buena opción.
Seis estupendas verduras para que tu lugar de trabajo sea más saludable.
El pleno verano es duro y siempre pierdo el apetito, pero en estos días más duros, los amantes de la comida en el lugar de trabajo están aún más confundidos sobre qué comer. Hoy me gustaría recomendaros 6 tipos de "platos caseros" para el verano.
1. Cuidado de la piel con protector solar de tomate
Bajo el sol abrasador, cómo protegerse del sol es el tema que más preocupa a todos. El licopeno contenido en los tomates es una sustancia bioactiva con fuertes capacidades antioxidantes y antirradiación. Puede prevenir eficazmente el daño a las células de la piel causado por los radicales libres, los rayos ultravioleta y diversas radiaciones externas, y prevenir la producción de melanina. El licopeno también tiene un fuerte efecto antioxidante y protege la piel. Al mismo tiempo, los tomates también son ricos en vitamina C, que puede promover la producción de colágeno, ayudar a la piel a mantener la elasticidad y evitar la flacidez.
2. El melón amargo refresca y reduce el calor interno
Comer melón amargo en un día caluroso es útil para enfriar y reducir el calor interno los glucósidos del melón amargo y los elementos amargos que contiene. puede fortalecer el bazo y el apetito; los alcaloides que contiene. La quinina, una sustancia similar, tiene efectos de diuresis y circulación sanguínea, reduce la inflamación y la fiebre, limpia el corazón y mejora la vista. El melón amargo tiene un alto contenido de vitamina C, que Puede prevenir el escorbuto y mejorar la resistencia del cuerpo. Además, el melón amargo también contiene sustancias similares a la insulina que pueden reducir el azúcar en sangre y es un alimento saludable ideal para pacientes diabéticos. El melón amargo es el más frío entre las frutas comunes. Las mujeres embarazadas y las personas con el bazo y el estómago débiles deberían comer menos.
3. Andrographis paniculata puede aliviar el calor del verano y reducir la fiebre.
La Andrographis paniculata, también conocida como frijol amargo, es de naturaleza fría y de sabor amargo. Consumido fresco, puede usarse como medicamento y como alimento, y puede aliviar eficazmente el calor, enfriar la sangre y reducir la hinchazón. Tiene diversos grados de efecto curativo sobre la disentería bacteriana aguda, la gastroenteritis aguda, la infección del tracto urinario, los resfriados, la traqueítis, la neumonía, la colecistitis, la hinchazón y el dolor orofaríngeo, las quemaduras y las picaduras de insectos venenosos. Cabe recordar que Andrographis paniculata es de naturaleza fría, por lo que las personas débiles, propensas a la diarrea y los resfriados deben comer menos.
4. Artemisia truncatula aumenta el apetito
En verano, la pérdida de apetito es un fenómeno común, por lo que también puedes comer algunos crisantemos. El crisantemo crisantemo tiene una fragancia muy especial, una textura crujiente y es fácil de cocinar. Rico en aceites aromáticos volátiles. La medicina tradicional china dice que las plantas aromáticas pueden rejuvenecer la mente, regular el qi, abrir el apetito y digerir los alimentos, que es lo que solemos decir que puede aumentar el apetito y promover la digestión. El crisantemo también contiene más potasio y otros minerales, que pueden regular el metabolismo de los fluidos corporales y eliminar el edema.
5. Los espárragos eliminan el calor y la diuresis.
Los espárragos son ricos en diversos nutrientes, tienen un carácter dulce y frío y tienen el efecto de eliminar el calor. Puedes comer espárragos cuando tengas la boca seca en pleno verano, sed después del ejercicio, fiebre o polidipsia. Los espárragos son ricos en flavonoides, tienen un fuerte efecto antioxidante y tienen un buen efecto para retrasar el envejecimiento. Además, los espárragos también son un superalimento que previene la hinchazón porque los espárragos tienen un efecto diurético y pueden ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de agua, aliviando así la hinchazón y el malestar.
6. El amaranto complementa el calcio y fortalece los huesos.
Entre las muchas verduras que se encuentran en el mercado en verano, también merece la pena recomendar el amaranto. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el amaranto es de naturaleza y sabor dulce y fresco, y pertenece al intestino grueso y al intestino delgado. Tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, secar la humedad y detener la disentería y promover la defecación. Hace calor todos los días en verano, por lo que es bueno comer algo refrescante. Además, desde una perspectiva nutricional, el amaranto es rico en una variedad de vitaminas y minerales necesarios para el cuerpo humano, especialmente calcio. Los datos muestran que el contenido de calcio del amaranto llega a 180 mg por 100 g. El amaranto también es rico en magnesio, potasio, vitamina K y otros nutrientes que pueden ayudar a la absorción de calcio. Es un buen alimento para complementar el calcio y fortalecer los huesos.
¡Con estos seis platos caseros tu vida laboral será más enérgica!