Cómo guisar sopa de pichón para pacientes postoperatorios
Es más rápido guisar directamente en olla a presión, pero no es apto para personas que acaban de pasar por el quirófano tomar sopa de pichón todo el tiempo, porque se perderá una gran cantidad de grasa en la carne de pichón. Se integra en la sopa después de cocinarla y el aceite de la sopa se digiere. Permanecerá en el cuerpo y provocará fácilmente obesidad, especialmente en personas después de una cirugía. Debido a la falta de ejercicio, es más fácil ganar peso y desmayarse, y también puede provocar mareos, por lo que no es apto para personas que se recuperan de una cirugía.
Después de la operación_Pasos de sopa de paloma:
1.? Lave las palomas muertas que compre en el mercado (asfixíelas sin desangrarlas) para eliminar los pelos finos locales y cosas similares. Si se suicida, la forma correcta de matar una paloma es asfixiarla en el agua. Esto asegura que no se pierdan nutrientes. Si crees que es demasiado cruel, también puedes verter vino blanco en la boca de la paloma, y la paloma morirá después de un tiempo.
2.? La carne de paloma estaba tapada y sangrienta.
1). Ahogar la paloma en el agua y dejarla reposar durante aproximadamente media hora. Después de que la sangre se haya coagulado, escaldar la paloma para extraer los órganos internos.
2). Rellenar las palomas con unos 20 ml de licor fuerte para emborracharlas. También es necesario dejarlos reposar durante media hora antes de quitarles el pelo y los órganos internos.
3.? Retire los órganos internos de la paloma, córtelos en trozos, córtelos en dos mitades y vierta una cantidad adecuada de vino de cocción antes de quitar el olor a pescado.
4.? Los trozos de carne de paloma se pescan después de hervir agua (agua voladora). Luego ponlo en la cazuela.
5.? Añadimos agua fría (agua del grifo) a la cazuela y la llevamos a ebullición. Es mejor agregar suficiente agua a la sopa de una vez. Cuando el agua hierva retiramos la tapa y el fuego seguirá ardiendo.
6.? En este momento, definitivamente habrá algo de aceite, agua, proteínas y grasas flotando en la sopa. Toma una cuchara y recoge esto lentamente. Simplemente descubre toda la sopa.
7.? Luego agregue los dátiles rojos preparados y la baya de goji.
8.? En este momento, cocine a fuego lento durante una hora, luego agregue una cantidad adecuada de sal y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Cuanto más viejas son las palomas, más tiempo hay que guisarlas. Puedes usar palillos para perforar la carne de paloma, siempre que se pueda perforar fácilmente de una sola vez.
9.? La sopa de pichón está preparada, especialmente indicada para mujeres en posparto y pacientes postoperatorios.
Cosas a tener en cuenta
Las palomas deben escaldarse completamente con agua caliente antes de poder cepillarlas.
Si la sopa de gallina pichón se guisa con pichones (refiriéndose a pichones de 4 semanas), resultará más nutritiva.