¿Cómo sofreír carne con hongos para mejorar la inmunidad y ayudar a la digestión?

De todos es sabido que el hongo negro es un alimento popular nutritivo y delicioso. Especialmente el hongo negro, tiene un sabor suave después de cocinarlo, pero puede volverse carnoso. El consumo regular de hongo negro puede enriquecer la sangre y nutrir la piel, hacer que la piel de las personas se vuelva rosada y tiene el efecto de nutrir el qi, enfriar la sangre e hidratar los pulmones.

Creo que cuando normalmente preparas platos relacionados con hongos, a algunas personas les gusta comerlos como platos fríos y a otras les gusta cocinarlos con otros ingredientes cárnicos. Por eso hoy les presentaré unas lonchas de cerdo fritas con hongos caseras.

Los ingredientes para cocinar la carne frita con hongos negros incluyen principalmente hongos negros, lomo de cerdo, cebollas, zanahorias y condimentos como salsa de soja, almidón de agua, esencia de pollo, aceite comestible, aceite de sésamo, etc.

Primero vertimos una cantidad adecuada de hongo seco en un recipiente grande, luego agregamos agua caliente para que burbujee naturalmente, sacamos el hongo empapado y lo ponemos en agua limpia para eliminar las impurezas del hongo. , y luego ponerlo en el agua hervir agua caliente para blanquear el hongo, retirar y escurrir.

Cortar el lomo de cerdo en rodajas, luego agregar una cantidad adecuada de sal, esencia de pollo y pimienta, revolver uniformemente con aceite de cocina y almidón y marinar al gusto. Cortar las zanahorias y las cebollas en trozos pequeños y cortar el jengibre en rodajas. y ajo.

Cuando la temperatura del aceite alcance el 60-70%, añadir las lonchas de carne y sofreír hasta que maduren, sacar y poner en un plato para su uso posterior. Luego, agregue rodajas de cebolla, rodajas de zanahoria, rodajas de jengibre y rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes. Por último añadir el hongo y sofreír. Durante el proceso de cocción, también es importante tener en cuenta que el hongo emitirá un sonido fuerte cuando encuentre una temperatura alta del aceite y el aceite caliente en la olla se derramará, por lo que es necesario agregar un poco de agua al freír el hongo. Tapar la olla y cocinar a fuego lento por un rato, luego sazonar, agregar sal, esencia de pollo, salsa de soya y aceite de sésamo, agregar las rodajas de carne y sofreír a fuego alto. Por último, vierte un poco de almidón para espesarlo, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.

Lo anterior explica cómo sofreír lonchas de cerdo con hongos en casa. Si te gusta este plato, recuerda guardarlo.