¿Qué es mejor comer en primavera para proteger el hígado y mantener la salud?

1. La grasa no es el enemigo del hígado

Al observar el creciente número de pacientes con hígado graso que nos rodean, mucha gente piensa que la grasa es el enemigo. enemigo del hígado. De hecho, independientemente de si tienes hígado graso o no, la grasa es un nutriente indispensable para el hígado. Sin él, el hígado no puede funcionar correctamente.

Consejo de ingesta: "Algunos pacientes empiezan a comer sólo verduras y frutas después de ser diagnosticados con hígado graso. Esto es un gran malentendido. Incluso si tienes hígado graso, no tienes por qué decirle adiós a la carne". completamente. Para nutrir y proteger el hígado, la proporción de grasas y proteínas en los alimentos que ingiere cada día debe ser del 20% respectivamente, y el 60% restante deben ser carbohidratos, que son alimentos básicos. El hígado necesita grasa, pero eso no significa que necesite demasiada grasa, por lo que se prefieren los alimentos bajos en grasa como la carne magra, la leche baja en grasa y los camarones.

2. La proteína puede reparar el hígado

Los huevos, el tofu, la leche, el pescado, el pollo, las semillas de sésamo, los piñones y otros alimentos "ricos en proteínas y bajos en calorías" son los El favorito del hígado. El papel de las proteínas: las proteínas ricas en estos alimentos son como el "trabajador reparador" del hígado, que puede reparar las células del hígado y promover la regeneración de las mismas.

Consejos de ingesta: Las personas normales deberían consumir más de 90g de proteína de alta calidad cada día. Para las personas con función hepática dañada o debilitada, comer más alimentos ricos en proteínas es más propicio para la recuperación de la salud del hígado y para prevenir daños mayores. Los pacientes con hepatitis aguda no deben consumir menos de 80 gramos de proteína por día; los pacientes con cirrosis no deben consumir menos de 100 gramos.

3. El azúcar es una sustancia importante que protege el hígado.

Cada gramo de glucosa puede proporcionar alrededor del 70% de la energía que requiere el cuerpo humano. Si una persona está en un estado de poca energía durante mucho tiempo, afectará la función hepática. El azúcar también puede sintetizar una sustancia llamada glucógeno, que se almacena en el hígado para evitar daños a las células del hígado por las toxinas que ingresan al cuerpo.

Consejos de ingesta: A excepción de los diabéticos, la gente común y corriente puede calcular la cantidad de azúcar que debe ingerir cada día en función de su peso. Con 1 gramo de azúcar por kilogramo de peso corporal, un adulto que pese 60 kilogramos no debería consumir más de 60 gramos de azúcar al día. Según esta norma, no sólo no se acortará la esperanza de vida, sino que también será beneficioso para la salud. En general, las principales fuentes de azúcar son el arroz, la pasta, el azúcar, la miel, los jugos, las frutas, etc. Una cucharada de mermelada contiene aproximadamente 15 g de azúcar, una lata de Coca-Cola contiene aproximadamente 37 g de azúcar, 3 trozos pequeños de chocolate contienen aproximadamente 9 g de azúcar y un cono de helado contiene aproximadamente 10 g de azúcar.

4. La vitamina A puede combatir el cáncer de hígado.

Las investigaciones demuestran que la vitamina A puede proteger el hígado y prevenir e inhibir la proliferación de células cancerosas en el hígado. Puede restaurar la función normal del tejido y ayudar a los pacientes de quimioterapia a reducir la tasa de recurrencia del cáncer.

Consejos de ingesta: La ingesta diaria de vitamina A es de 800 microgramos para hombres y 750 microgramos para mujeres. Nunca exceda los 3000 microgramos para evitar daño hepático. Basta comer cada día una zanahoria, 65 gramos de hígado de pollo, 200 gramos de atún enlatado o un vaso de leche. Los tomates, las zanahorias, las espinacas, el hígado de animales, el aceite de hígado de bacalao y los productos lácteos también contienen grandes cantidades de vitamina A.

5. Las vitaminas del grupo B son la “gasolinera” del hígado.

Las vitaminas B son como el “depósito de aceite” del cuerpo. Pueden acelerar el metabolismo de sustancias y convertirlas en energía. No sólo pueden "reabastecer" el hígado, sino también reparar la función hepática y prevenir la aparición del hígado graso, previniendo así el hígado graso. Las personas a las que les gusta beber especialmente necesitan tomar más suplementos, porque las investigaciones muestran que las vitaminas B pueden mejorar la tolerancia del hígado al alcohol, protegiendo así el hígado. Debido a que las vitaminas B son solubles en agua y sólo permanecen en el cuerpo durante unas pocas horas, deben suplementarse todos los días.

Consejos de ingesta: Las personas con enfermedades hepáticas deben consumir entre 10 mg y 30 mg diarios, y la ingesta máxima no debe exceder los 30 mg. La carne de cerdo, la soja, el arroz, las setas y otros alimentos son ricos en vitamina B, pero si te resulta difícil absorberlas todas, puedes optar por algunos suplementos.

6. La vitamina E es una nueva arma para proteger el hígado.

Científicos del Hospital Universitario Reina Sofía de España afirmaron recientemente que la vitamina E puede prevenir el envejecimiento del tejido hepático. ¿Patricia?, asesora principal del Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales? Robich también señaló: "La vitamina E se convertirá en una nueva arma en el tratamiento de la enfermedad del hígado graso no alcohólico". El germen de trigo, la soja, los aceites vegetales, las nueces y las verduras de hojas verdes son todos ricos en vitamina E.

Consejos de ingesta: Las personas sanas pueden consumir 12mg de vitamina E cada día, lo que equivale a 2 cucharadas de aceite de girasol y 30-50g de almendras, nueces, cacahuetes y otros frutos secos.

Si tiene una enfermedad hepática, necesita complementar al menos 100 mg por día para satisfacer las necesidades de su hígado.

7. Al hígado le gustan los alimentos verdes.

El verde, el blanco y el azul claro son útiles para aliviar la tensión psicológica y el miedo a las enfermedades en pacientes con enfermedades hepáticas. Los céspedes verdes al aire libre, los lagos tranquilos y los ambientes verdes elegantes pueden promover la recuperación de los pacientes con enfermedades hepáticas.

Consejos de ingestión: Colocar una maceta con plantas verdes en el escritorio, elegir colores elegantes en las paredes a la hora de decorar e incluso usar ropa de color verde claro pueden ayudar a nutrir el hígado. La medicina tradicional china dice: "El azul entra en el meridiano del hígado". Los alimentos verdes son beneficiosos para la circulación y el metabolismo del qi del hígado y alivian la fatiga y el estancamiento del hígado. Consuma más alimentos oscuros o verdes, que pueden nutrir y proteger el hígado, como brócoli, espinacas, manzanas verdes, etc.