Enseñarte a freír corvina amarilla pequeña en casa

Ingredientes:

640 gramos de corvina amarilla pequeña, cebolla, jengibre, ajo, un poco de pimienta, un poco de sal, almidón, levadura en polvo.

Método:

1. Retire las vísceras y lave la corvina amarilla pequeña, luego agregue pimiento, cebolla, jengibre, ajo y sal, deje marinar en el refrigerador durante la noche (por supuesto que sí). Se puede marinar durante aproximadamente media hora).

2. Controla la humedad de la corvina amarilla pequeña y prepara la papilla de huevo: 1 huevo, almidón, levadura en polvo y luego reboza cada pescado de manera uniforme.

3. Una vez caliente el aceite, añadir el pescado y sofreír a fuego medio. Una vez cuajado, dar la vuelta y seguir friendo hasta que se dore y se saque.

Consejos:

1. Al preparar la papilla de huevo, agregue menos almidón y levadura en polvo, adelgace y envuélvala ligeramente. Si no tienes levadura en polvo, puedes omitirla.