Cómo cocinar corvina amarilla pequeña seca

1. Corvina amarilla pequeña frita con sabor a menta

Ingredientes: Corvina amarilla pequeña, hojas de menta, vino de cocción, sal, pimienta, harina, huevos.

Elaboración: Retirar los órganos internos de la pequeña corvina amarilla, lavarla y escurrirla. Agrega hojas de menta, pimienta, sal y vino de cocina al gusto. Luego cubra la superficie de la corvina amarilla pequeña que ha estado marinada durante aproximadamente media hora con una capa de masa, luego vierta una cantidad adecuada de aceite en la sartén, ponga la corvina amarilla en ella y fría por ambos lados hasta que se doren.

2. Corvina amarilla crujiente

Ingredientes: corvina amarilla pequeña, cebolla verde picada y jengibre.

Condimentos: pimienta, sal, vino de cocina, almidón seco, aceite de cacahuete.

Preparación: Primero, se limpia la corvina amarilla pequeña con agua limpia, se añaden los ingredientes y condimentos y se deja marinar al gusto. Luego, dé palmaditas al pescado hasta convertirlo en polvo seco, espolvoree un poco de agua, mezcle bien y reserve. Freír el pescado en 60% a 70% de aceite caliente hasta que esté cocido y retirar. Cuando el aceite esté al 80% caliente volver a sofreír y sacar.

3. Corvina amarilla pequeña guisada

Ingredientes: Corvina amarilla pequeña, aceite de soja, fideos con pimienta, glutamato monosódico, sal, salsa de soja.

Elaboración: Lavar la corvina amarilla pequeña, quitarle las vísceras, secar el agua, calentar el aceite en la olla y añadir el pescado envasado. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Agregue los fideos con pimienta preparados, el glutamato monosódico, la sal y la salsa de soja, agregue una cantidad adecuada de agua, cubra y cocine a fuego lento durante unos 15 minutos antes de servir.