¿Cuáles son los bocadillos famosos en Zaozhuang?
El "pollo picante" es uno de los tres platos famosos de Zaozhuang (pollo picante, tortitas de verduras y sopa de cordero). En mayo de 2016, la ciudad de Zaozhuang fue nombrada “Ciudad natal del pollo picante chino” por la Asociación de Cocina de China.
2. Sopa de cordero
La sopa de cordero es un plato famoso al estilo Zaozhuang. Es famosa por su sopa espesa, su sabor delicioso, sin olor a pescado, grasa pero no grasosa y variada. variedades. La sopa de cordero de Zaozhuang es, ante todo, muy particular en cuanto a la selección de ovejas. Hay que elegir las mejores cabras, y hay que controlar muy bien la temperatura de cocción. Es un poco grasoso y tiene mal sabor. Está tibio y en su punto.
3. Tortitas de verduras
La materia prima de las tortitas de verduras son más de diez tipos de cereales, como maní, maíz, sésamo, trigo, soja, etc. , preparar según la proporción, triturar hasta obtener harina con un molino de piedra o una máquina, esparcir y hornear. Son vegetales libres de contaminación, no contienen conservantes, aditivos ni pigmentos, tienen la fibra de los cereales integrales, la nutrición integral y las vitaminas de los vegetales y tienen un sabor crujiente y tierno.
4. Sopa picante de Zaozhuang
La sopa picante es un refrigerio de desayuno único muy apreciado por los lugareños y es una "especialidad" de la industria de catering de Zaozhuang. En Zaozhuang es costumbre beber esta sopa picante durante todo el año. Normalmente lo comparto en el desayuno, o hago bolas de masa, o como palitos de masa fritos y bollos al vapor. La sopa picante sabe mejor. La sopa picante requiere chiles y se llama "sopa picante" debido a su sabor picante.
5. Xuecheng Tang San
Como desayuno imprescindible cuando se va a Zaozhuang, la sopa se sirve con palitos de masa fritos, pasteles de sésamo, cartas a la parrilla, etc. Picante y deliciosa, grasa pero no grasosa, rica en nutrientes e hidratante para todo el cuerpo. La sopa se hace con pollo (o ternera y cordero), granos de trigo, harina, cebolla, jengibre, sal, pimienta, pimienta de Jamaica, aceite de sésamo, salsa de soja y vinagre. La sopa es espesa, picante, fragante y grasosa.
Enciclopedia Baidu-Zaozhuang