Cómo hacer almendras deliciosas
Cómo comer
Las almendras dulces se pueden consumir directamente para absorber los ricos nutrientes de las almendras. Las almendras se pueden preparar de muchas formas diferentes, como bebidas de almendras, galletas de almendras, etc. Las almendras también se pueden utilizar de muchas maneras, como para cocinar y hacer sopas. No se debe comer crudo, sino salteado, al vapor o frito en agua tibia.
Té de almendras
Ingredientes:
200 gramos de almendras, 100 gramos de arroz glutinoso, 10 gramos de azúcar de roca
Elaboración:
1. Remojar las almendras en agua durante 10 minutos y pelar la piel exterior. Lavar el arroz glutinoso y dejarlo en remojo durante 5-8 horas;
2. Poner el arroz glutinoso remojado y las almendras en una licuadora, agregar unos 200 ml de agua y batir a velocidad baja hasta que adquiera un color blanco lechoso.
3. Vierta el té de almendras batidas en el colador, deje el jugo filtrado en la olla sopera, agregue el azúcar de roca, revuelva lentamente a fuego lento hasta que el azúcar de roca se disuelva;
Tarta de calabaza y almendras salteada
Ingredientes:
100 gramos de calabaza, cantidad adecuada de harina, harina de arroz glutinoso, almendras.
Ingredientes:
Unas semillas de sésamo negro y hojas de cilantro.
Elaboración:
1. Cortar la calabaza en rodajas finas y cocinarlas al vapor.
2 Lavar las almendras, las hojas de cilantro y las semillas de sésamo negro y escurrir. ellos;
3. Presione la calabaza hasta convertirla en puré, agregue harina de arroz glutinoso y harina, la proporción de las dos harinas es 1:1;
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6. Dividir en bolitas, formar bolitas y aplanarlas para formar tortas de calabaza, cubrir con almendras, hojas de cilantro y semillas de sésamo negro;
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Batido de Almendras y Fresa
Ingredientes:
5-6 fresas, un sobre de leche y unas cuantas almendras.
Preparación:
Pon en una batidora la leche y las fresas y bate unos segundos, vierte en una taza y añade el puré de almendras.
Gambas salteadas con apio y almendras
Ingredientes:
100 gramos de gambas, 100 gramos de apio, 20 almendras cocidas, un poco de ajo, cebolla de verdeo, 1 cucharada de vino de cocción (15ML), cantidad adecuada de sal, azúcar, salsa de soja ligera, pimienta blanca, azúcar, agua, apio en polvo.
Preparación:
1. Abrir el lomo de los camarones y quitarles las líneas negras, lavarlos, marinar con la cantidad adecuada de sal y pimienta blanca durante 5 minutos;
2. Rasgar el apio Quitar los tendones, lavar, cortar en diagonal, escaldar en agua hirviendo, sacar y remojar en agua fría y reservar.
3. bol y mezclar bien
4 , calentar la sartén, agregar 7 minutos de aceite caliente, agregar los camarones mezclados con maicena y sofreír rápidamente, sacar los camarones después de que cambien de color y se doblen;
5. Calienta la sartén, agrega una pequeña cantidad de aceite, saltea el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes. Luego vierte el condimento, el apio, los camarones y las almendras en secuencia, revuelve bien y sirve.
Tofu de almendras
Ingredientes:
150 gramos de almendras, 100 gramos de polvo congelado
Accesorios: 20 gramos de bizcocho de espino, 25 gramos de cáscara de pepino, 25 gramos de tomates; 50 gramos de almidón, 20 gramos de azúcar;
Método:
1. barro fino, luego Exprimir el jugo con una gasa fina y ponerlo en un bol;
2 Lavar la olla y ponerla al fuego, agregar agua, remojar el polvo congelado, cocinar a fuego lento. calentar, luego agregar almidón, jugo de almendras, azúcar, Después de hervir verter en un plato, enfriar y luego cortar en trozos;
3. Cortar la torta de espino, la piel de pepino y los tomates en tiras finas y colocarlos. sobre el tofu de almendras;
Almendras de boniato
Ingredientes:
100 gramos de almendras, 20 gramos de boniatos secos, 200 gramos de azúcar
Elaboración:
1. Poner en la olla Añadir un poco de agua, añadir el azúcar y calentar a fuego medio-alto durante 6-7 minutos, sofreír el azúcar hasta que quede pegajoso;
2. Agrega las almendras, fríe por 1-2 minutos más, hasta que el azúcar esté completamente cubierto sobre las almendras, retira de la olla.
3. déjalos enfriar.
4. Una vez que las almendras estén completamente frías, mézclalas con batatas secas y sirve.
Almendras picantes
Ingredientes:
200 gramos de almendras, chiles secos, pimienta de Sichuan en grano, 4 rodajas de jengibre, anís estrellado, sal, azúcar, 200ml de aceite vegetal
Método:
1. Remojar las almendras en agua tibia, agregar pimienta, jengibre y anís estrellado y dejar en remojo durante aproximadamente media hora;
2. Quitar la piel de las almendras remojadas y controlar para que se sequen.
3. Coger una olla y añadir aceite vegetal. Cuando la temperatura del aceite esté al 50% caliente, verter las almendras y sofreírlas hasta que estén ligeramente doradas. amarillo.
4. Tome otra olla y agregue los chiles secos rallados. Agregue los granos de pimienta de Sichuan y los granos de pimienta de Sichuan y fríalos hasta que estén fragantes. Agregue las almendras fritas y saltee durante 3 minutos. Agrega el azúcar y la sal y sofríe uniformemente. Retira de la olla y deja enfriar antes de comer.
Té de Fresa y Almendras
Ingredientes:
10 fresas, 20 almendras, un plátano, cantidad adecuada de miel, 10ml de agua purificada.
Preparación:
1. Lavar las fresas y cortarlas por la mitad.
2. Cortar el plátano en trozos pequeños.
3. Pon las fresas y los plátanos en la licuadora.
4. Vierte las almendras.
5. Añade la cantidad adecuada de miel, unos 20ml.
6. Añade agua
7. Batir con una batidora y remover uniformemente.
Las almendras son ricas en nutrientes, dulces y deliciosas, por lo que su aplicación en los platos es digna de promoción e introducción. Cómo comer deliciosas almendras Cocinar almendras
Ginseng bandera estofado de color amarillo albaricoque
Pon 800 g de ginseng bandera frito en agua y hiérvelo en agua fría de 2 a 3 veces (el agua debe cambiarse cada vez). Calentar la olla, añadir 25 g de manteca de cerdo, cebollas verdes, jengibre y vino de cocción. Después de hervir a fuego lento, añadir 250 g de sopa y ginseng, llevar a ebullición, remover un rato, retirar y poner en un bol. Agregue la sopa y el glutamato monosódico y cocine al vapor hasta que esté crujiente.
Calentar la olla, añadir 25 g de manteca de cerdo, sofreír 25 g de chalotas picadas hasta que estén doradas, después añadir el vino de cocción, 250 g de sopa, sal refinada, 25 g de jugo de tomate y cúrcuma. Hervir 5 g de polvo, 40 g de jugo de coco, 3 g de Yuguo en polvo, 25 g de aceite de pollo y 5 g de mantequilla durante 5 minutos. Cuando la sopa hierva hasta que esté dorada, filtrar con una gasa y verterla en una olla limpia. . Luego, decante el ginseng de bandera cocido al vapor y crujiente en una olla, agregue glutamato monosódico y cocine a fuego lento durante tres o cuatro minutos. Espese con 40 g de agua y almidón, agregue 50 g de leche, mezcle bien, póngalo en un bol y espolvoree. Con almendras fritas 10 g, está listo un bote de ginseng amarillo albaricoque.
Pollo Guisado con Almendras
1 gallina joven (de unos 1000 g de peso), destriparla, lavarla y trocearla en trozos cuadrados de 5 cm. Remojar 100 g de almendras en agua tibia y quitarles la piel. Verter los trozos de pollo en aceite de cacahuete caliente (500 g, consumo real: 75 g) y sofreír hasta que estén dorados.
Sopa de Almendras, Tremella y Espino
Ponemos una cuchara al fuego, añadimos 25 g de aceite de sésamo, añadimos 2 anís, cebolleta y 25 g de rodajas de jengibre y sofreímos hasta que fragante, agregue el vino de cocción, agregue 50 g de sopa blanca, salsa de soja y 25 g de azúcar, agregue los trozos de pollo y deje hervir, retire la espuma, agregue las almendras y cocine a fuego lento hasta que esté transparente (voltee varias veces durante la cocción a fuego lento). Ponga la cuchara a fuego alto, saque los condimentos, reduzca la salsa hasta que espese, agregue glutamato monosódico, vierta el aceite de sésamo y sirva en un plato.
Sopa de Almendras, Tremella y Espino
Ingredientes: 50 gramos de hongo blanco, 25 gramos de almendras, 30 gramos de espino y 20 bayas de goji.
Condimento: cantidades adecuadas de sal, azúcar blanca y dátiles confitados.
Método:
1) Lavar el hongo blanco, partirlo en floretes pequeños, lavar las almendras y la baya de goji respectivamente, lavar el espino, quitarles las semillas y cortarlos en rodajas;
3) Echar la cantidad adecuada de agua fría en la cazuela, añadir el hongo blanco y la baya de goji y llevar a ebullición a fuego medio.
4) Agrega las almendras, las rodajas de espino, la sal y el azúcar blanca, cocina a fuego alto durante 2 minutos, ponlo en un bol y agrega miel al gusto.
El espino y el hongo blanco se combinan en una sopa, que puede refrescar y aliviar el calor en verano. Quedará más deliciosa después de congelarse.
Avena con Almendras y Pasas
Ingredientes: (para 2 personas): 2 tazas de agua, 1/4 cucharadita de sal, 1 taza de avena, 1 taza de leche, 3 cucharaditas de miel, 6 cucharaditas hojuelas o trozos de almendras tostadas, 3 cucharaditas de pasas secas.
Preparación: Hervir el agua con sal, bajar el fuego y verter la avena sin dejar de remover. Luego cocine mientras revuelve durante 1 minuto. Tapa el recipiente, retira del fuego y deja enfriar de 2 a 3 minutos. Sirve con leche (cantidad adicional según tu preferencia), pasas, rodajas/trozos de almendra y miel.