¿Qué significa una cocina luminosa?

Se trata de dar a conocer el proceso de procesamiento de alimentos a través de tecnología de video o perspectiva, resaltar los vínculos clave del procesamiento de alimentos en las unidades de negocio de catering y aceptar la supervisión social.

Bright Kitchen ayuda a fortalecer la supervisión de los consumidores sobre la gestión de la cocina y la seguridad alimentaria de las empresas de catering, lo que a su vez obliga a las empresas a prestar más atención a las cuestiones de catering y seguridad alimentaria, proteger los derechos de los consumidores y evitar accidentes relacionados con la seguridad alimentaria. En términos generales, los consumidores son comensales comunes, ya sea que pidan o pidan comida, a menudo solo comen un sabor;

En cuanto a cómo hacer que este plato sea seguro o cómo prepararlo bien, ¿poco o ningún conocimiento? Se conocen los procedimientos de desinfección previos, como la obtención de materias primas, limpieza y procesamiento, etc. , y freír o cocinar en la cocina suele ser el último paso. Para garantizar la seguridad alimentaria de los consumidores, la Administración de Alimentos y Medicamentos de China implementó en 2014 trabajos de iluminación de cocinas.

Datos ampliados:

Políticas relacionadas-

2065438 En febrero de 2004, la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos desplegó varias regiones para llevar a cabo trabajos de renovación de la iluminación de las cocinas en el industria de la restauración desde 2015, se ha promocionado oficialmente en todo el país, instando a los proveedores de servicios de restauración a adoptar diversas formas, como ventanas transparentes o muros cortina de vidrio, pantallas de vídeo, tabiques bajos, cocinas abiertas o la instalación de ventanas para dar a conocer el procesamiento de alimentos de la restauración. proceso, e integrar las partes clave de los servicios de restauración y los enlaces se colocan bajo supervisión social.

A finales de 2016, había 902.600 unidades de servicios de catering en el país, un aumento de 115 en comparación con el mismo período de 2015, lo que representa 27,52 del número total de unidades de servicios de catering con licencia.

Las "Opiniones orientativas sobre cocinas y estufas brillantes en los servicios de catering" emitidas por la Administración Estatal para la Regulación del Mercado 2065438 en mayo de 2008 establecen claramente que se alienta a los proveedores de servicios de catering a implementar cocinas y estufas brillantes para proteger a los consumidores. ' derecho a saber.

Enciclopedia Baidu-Liangzao a principios de la dinastía Ming