¿Cómo hacer panecillos para el desayuno?

520g de harina panificable

4,5g de natillas naturales en polvo

Un huevo

5g de levadura en polvo

30 gramos de aceite vegetal

60 gramos de azúcar

250 ​​ml de agua tibia

Paso 1

Batir los huevos uniformemente, agregue agua tibia, aceite, vierta el azúcar y la sal en un cubo de pan y revuelva. Agrega 250 g de harina de pan, 2 g de levadura en polvo, 250 g de harina de pan y la mitad de la harina de arroz glutinoso natural, espolvorea otros 3 g de levadura en polvo sobre la harina de pan, dos veces, para que la levadura en polvo añadida se distribuya mejor.

Paso 2

Configure la máquina de pan para amasar la masa durante 33 minutos. El tiempo de amasado varía según las diferentes máquinas de pan. Mientras la máquina de hacer pan está en reposo, puedes añadir frutas en conserva y envolver la masa directamente en film transparente para que fermente. Se fermenta a temperatura ambiente.

Paso 3

Amasar la masa de pan fermentado unas cuantas veces para desinflarla.

Paso 4

Dividir los embriones de masa en bolas de masa del mismo tamaño y amasar al aire como bollos al vapor.

Paso 5

Coloca la masa de pan amasada en el molde para hornear, úntala con el huevo líquido después de la fermentación secundaria en el horno y revuélvela como quieras.

Paso 6

Precalienta el horno, colócalo en el estante del medio, enciende el modo aire caliente, ajusta la temperatura a 150 grados y hornea durante 20 minutos.

Consejos

1. Batir primero los huevos y dejar una cantidad adecuada de huevo líquido para untar el pan.

2. El agua tibia y la harina son beneficiosas para la fermentación de la harina.

3. Los fideos no deben quedar demasiado blandos para fermentar.

4. Las natillas naturales en polvo se basan principalmente en su especial fragancia y sabor. La natilla en polvo es fácil de disolver y es adecuada para postres fríos y calientes suaves, fragantes y suaves (como pasteles, rollitos de huevo, rellenos, pan, tartas de huevo y otros pasteles).