Comida de confinamiento: Cómo hacer pollo guisado con champiñones

2. Exprimir el agua de los champiñones remojados y cortarlos en gajos.

3. Conserva el agua de remojo de las setas y no la tires. Sigue siendo útil.

4. Cortar las piernas de pollo en trozos y hervirlas en agua fría durante dos minutos más.

5. Sacar los trozos de muslo de pollo cocidos.

6. Cortar las cebolletas en cebolletas picadas, cortar el jengibre en rodajas, dejar los ajos sin cortar y los pimientos sin cortar.

7. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los chiles salteados.

8. Vierta unos trozos de verduras salteadas y limpie la humedad de los trozos de pollo.

9. Echar los champiñones y seguir salteando.

10. Vierta una cantidad adecuada de vino blanco por el borde de la olla y revuelva uniformemente.

11. Vierta una cantidad adecuada de salsa de soja estofada, no demasiada, sólo para darle color.

12. Añade el azúcar de roca y revuelve uniformemente.

13. Añade el agua en la que se han remojado las setas, la cantidad de agua es menor que los trozos de pollo. Si no es suficiente, agrega más agua hirviendo.

14. Después de que el agua hierva, tapa y cocina a fuego medio durante 20 minutos.

Después de 15,20 minutos, la sopa casi se había acabado. Agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, revuelva uniformemente y continúe recogiendo la sopa.

16. Cuando quede un poco de sopa, apagamos el fuego y servimos. Espolvorea con un poco de cebolla verde y sirve.