¿Cómo hacer sopa de tofu y carpa cruciana en la luna?

Preparar carpa cruciana fresca y tofu. Poner el tofu fresco en agua durante diez minutos. Lavar la carpa cruciana y marinarla con sal durante 15 minutos.

Hervir el aceite, poner un poco de manteca en la olla, freír en la olla hasta que ambos lados estén dorados, luego agregar un poco de agua, cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, agregar los cubitos de tofu, cocina por unos 5 minutos, y agrega las cebolletas y ya está listo para servir. La sopa de carpa cruciana elaborada de esta forma resulta deliciosa y nutritiva.