Recetas y recetas de sopa de ternera durante el confinamiento

El valor nutricional de la carne de res es tan alto que las madres que acaban de terminar el parto no tienen que preocuparse por no tener buenas opciones nutritivas de harinas de carne. La clave es elegir carne de res y varios ingredientes para la sopa de ternera. Otra cosa a tener en cuenta es que una buena sopa debe cocinarse a fuego lento y no se apresure a afectar el sabor de la sopa de carne.

Ingredientes para la sopa de ternera de confinamiento: solomillo de ternera, setas enoki, brotes de frijol mungo, tofu, cebolla verde picada y cilantro en polvo.

Cómo hacer sopa de ternera según Zi:

1. Lavar el lomo de ternera, ponerlo en una cacerola, verter agua al doble de la altura del lomo de ternera, llevar a fuego lento. hierva a fuego alto y retire la espuma, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 3 horas hasta que la carne esté tierna, enfríe a temperatura ambiente y luego córtela en tiras.

2. Calienta una olla pequeña a fuego alto, agrega la cantidad adecuada de aceite, agrega los champiñones enoki y los brotes de frijol mungo a fuego medio, sofríe los champiñones enoki y los brotes de frijol mungo hasta que estén suaves, agrega el estofado de carne. y llevar a ebullición.

3. Añade los cubitos de tofu, lleva a ebullición a fuego medio y sazona con sal. Agregue la carne desmenuzada, reduzca el fuego a bajo en la olla, cocine a fuego lento durante unos 2 minutos y luego apague el fuego. Agrega la cebolla verde picada y el cilantro antes de sacarlo.

Valor alimenticio:

1. La carne de vacuno contiene vitamina B6. Cuanto mayor sea la necesidad de proteínas, más vitamina B6 se debe añadir a la dieta. La carne de res contiene suficiente vitamina B6, que puede ayudar a fortalecer su inmunidad y promover el metabolismo y la síntesis de proteínas, ayudando así a su cuerpo a recuperarse después de un entrenamiento intenso.

2. La carne de vacuno es rica en sarcosina, superior a cualquier otro alimento, lo que la hace especialmente eficaz para el crecimiento muscular y la mejora de la fuerza. En los primeros segundos de entrenamiento, la creatina es una fuente de combustible muscular y puede reponer eficazmente el trifosfato de adenosina, haciendo que el entrenamiento dure más.