Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - ¿Alguien sabe cómo comer taro? Gracias. Cuenta la leyenda que en la antigüedad existía la costumbre de comer taro cada otoño. Según la leyenda, debido a que el taro crece en diferentes tamaños, simboliza el reencuentro y el reencuentro entre madre e hijo, por lo que es inevitable comer taro cada otoño. Además, la siembra de taro comienza cada año en agosto del calendario lunar y se cosechan las variedades más dulces. Hasta mayo del próximo año es la mejor época para comer taro. Hay muchas formas de comer taro, como cocer al vapor, hervir, freír, guisar, asar, hacer puré, hacer sopa, congelar, etc. Después de preparar el plato, tiene un sabor suave, crujiente, ceroso, fresco, fragante, pegajoso, tierno y refrescante, y es apto para todas las edades. Las técnicas de cocina chinas son diversas, y la forma de cocinar el taro también es colorida: pelar y cortar el taro, sofreírlo con cebollas verdes picadas o sofreírlo con sal y pimienta para hacer "taro con sal y pimienta", todo ello que son fragantes y deliciosos. El taro estofado desmenuzado con carne de cerdo de Guangdong, el taro de garra dorada de Chaozhou, el taro helado de caqui de Fujian, el taro de pimienta en grano de Sichuan, las costillas de cerdo y la sopa de taro de Jiangnan y el taro con salsa de pollo son platos muy famosos. El hermoso "Lipu Taro Corner" de Guangzhou es conocido como un "dim sum poco común". La gente de Guangdong y Guangxi es buena haciendo pasteles con taro y pasta de arroz, lo que se llama pastel de taro local. Aquellos a los que les gustan los alimentos dulces también pueden convertir el taro en un postre único. La pasta de taro frita, la pasta de taro perfumada y la sopa de taro dulce son los platos más distintivos. Con el taro también se pueden preparar tortas de taro, masa de taro, etc. , son todos platos deliciosos en otoño. El cultivo del nutritivo taro se originó en India y Malasia, y China es el país que cultiva más taro. El taro es a la vez un alimento y un ingrediente de los platos. Es rico en nutrientes y contiene más almidón y vitaminas. Además, el taro también es rico en flúor, que puede inhibir la proliferación celular anormal y proteger los dientes. Taro también tiene un lugar en la medicina. Es de naturaleza suave y de sabor dulce, y tiene el efecto de regular el qi y reponerlo, eliminando el ántrax y disipando el estancamiento. "Southern Yunnan Materia Medica" registra que el taro se puede utilizar para terapia dietética y su consumo a largo plazo puede curar la deficiencia del quemador medio, nutrir el hígado y el estómago y agregar esencia y belleza. La gente decocta el taro en agua o lo muele hasta convertirlo en polvo por vía oral para tratar el dolor de estómago, la disentería y la nefritis crónica. Los tallos y las hojas del taro también tienen el efecto de desintoxicar y curar llagas, y pueden usarse para tratar mordeduras de serpientes y la hinchazón y el dolor desconocidos; las flores pueden tratar hemorroides y otras enfermedades; Lipu Yuxiang Songsu domina el Lipu taro, que es una famosa variedad de hortalizas especiales en Guangxi. Debido a que el taro cortado tiene un patrón de nuez de betel de color púrpura, también se le llama taro de nuez de betel. El taro Lipu goza de gran reputación en el país y en el extranjero porque es rico en almidón y vitaminas, tiene una carne suave y crujiente y tiene un sabor fragante. El taro Lipu es de gran calidad y alguna vez se convirtió en la materia prima de los principales restaurantes de la ciudad. Se puede utilizar como manjar o como snack famoso. Lipu taro se puede convertir en "cerdo estofado de lipu", "pastel de taro de lipu", "empanadillas de taro de lipu", "cerdo estofado en lata de lipu", "camarones de taro crujientes", "taro en conserva", "taro en crema" crujiente "y otros serie. Las delicias procesadas con Lipu taro no sólo son suaves y dulces, sino también ricas en nutrientes y tienen un sabor natural. Por ejemplo, las albóndigas de taro Lipu, peladas, lavadas, secas con una gasa seca, cortadas en rodajas de taro del mismo tamaño y grosor que la carne de cerdo, fritas en una sartén con aceite hasta que estén doradas, escurridas para evitar el aceite y colocadas en las albóndigas. En un tazón, coloque la carne con la piel hacia abajo, luego espolvoree un poco de condimento en la superficie, agregue dos o tres rodajas de ajo blanco y póngala en la vaporera después de una hora para cocinar al vapor hasta que esté cocida. Por ejemplo, en Donglian Villa en la zona de desarrollo de Huangpu, recientemente han aparecido varios platos de taro, especialmente ganso guisado con taro Lipu. En coche, puede salir en Luogang Goods Yard en la estación de peaje de Beicun en la zona de desarrollo rápido de Guangyuan. Coma taro, disfrute del entretenimiento en la granja y pesque por diversión. Lechang Cannonball Taro se ha convertido en un nuevo favorito. Con el desarrollo a gran escala del taro Lipu, la demanda del mercado se ha fortalecido y han aparecido uno tras otro algunos productos de taro de mejor calidad. El taro bala de cañón de Lechang, Shaoguan, se ha convertido gradualmente en un nuevo favorito debido a su gran tamaño, su polvo de taro fragante y su calidad estable. Puedes verlo en restaurantes de la ciudad que elaboran platos de taro. El restaurante "Jingshun" cerca de la ciudad de Wufeng en Dongxiao South Road ha desarrollado diez tipos de platos de taro con bala de cañón, que son deliciosos. Querrás comértelos tan pronto como escuches los nombres: balas de cañón, almejas, sandía (20 yuanes/caja), balas de cañón crujientes, pato frito con balas de cañón (25 yuanes/caja) y balas de cañón a prueba de arena (23 yuanes/caja). ). Se informa que este tipo de taro con cáscara pesa 10 libras y con un taro se pueden preparar los diez platos anteriores. Después de que muchos clientes vienen a la tienda para probar la comida, se llevan a casa un trozo de taro fresco sin cáscara y lo cocinan lentamente. Según los informes, cuanto más pesado es el taro sin cáscara, más hermoso es cuando se selecciona, pero el taro fresco no es adecuado para el consumo inmediato porque tiene demasiada agua. Pon una estrella esperando que se evapore la humedad y la calidad será mejor. Al prepararlo, lave el taro, córtelo en trozos y saltee los ingredientes hasta que estén fragantes. Si utiliza Fangsha para hacer taro, la habilidad del chef se pondrá a prueba especialmente al freír y exprimir el almíbar. Si el tiempo es demasiado largo, se acercará, si el tiempo es demasiado corto, no se convertirá en arena. También son populares las albóndigas de taro, taro al vapor machacado con una máquina y sazonado para el relleno. Consejos: Además de las variedades presentadas anteriormente, también hay taro Nankunshan y taro Liannan en el mercado.