¿Cómo hacer suaves y deliciosos bollos al vapor de harina de maíz?
La harina de maíz es un cereal integral, por lo que los bollos al vapor hechos con harina de maíz son más populares. Sin embargo, para que los cereales integrales sean suaves y deliciosos, todavía debemos mejorar la antigua tradición a la que todos prestamos atención. cereales integrales Elaborado con cuidado. Por lo tanto, para hacer deliciosos bollos al vapor con harina de maíz, es necesario realizar algunos cambios en la fórmula. De hecho, el método es muy simple y es del tipo que se puede entender de un vistazo. Cómo hacer bollos al vapor con harina de maíz:
1. Agrega 200 gramos de harina de maíz fina en un tazón grande, luego agrega lentamente 200 gramos de agua recién hervida para escaldar los fideos y revuelve con los palillos mientras viertes los fideos. Agua hirviendo. Toda la harina de maíz se puede comer con agua hirviendo. Revuelva hasta que no quede polvo seco. Revuelva la harina de maíz hasta obtener una forma esponjosa y déjela enfriar primero. Después de que se enfríe, agregue dos huevos y use palillos para mezclar bien la harina de maíz. .
2. Después de mezclar uniformemente, agregue 4 gramos de levadura y 20 gramos de azúcar blanca. El propósito de agregar azúcar blanca es promover que la levadura fermente mejor. Después de agregar, revuelva bien y agregue 150 gramos de. Después de revolver uniformemente, mezcle 50 gramos de harina de soja, luego revuelva con un algodón y amase hasta obtener una masa más dura y suave. Después de amasar, séllelo y déjelo reposar durante 15 minutos.
3. Una vez que la masa haya subido, espolvorea una pequeña cantidad de harina seca sobre la tabla de cortar. Saca la masa y colócala sobre la tabla de cortar. Amasar bien la masa con las manos para desinflar el aire. Después de amasar, enróllelo hasta formar una tira larga y luego córtela en trozos de masa del mismo tamaño. Primero, amase la masa unas cuantas veces y forme una bola redonda. Luego use el pulgar para hacer un agujero en la masa, luego presione con el pulgar mientras gira la masa, para que forme una punta superior y una punta inferior. La forma de un nido ancho.
4. Coloque los bollos cocidos al vapor preparados en la vaporera y cierre la tapa. Al colocar los bollos cocidos al vapor crudos en la vaporera, primero colóquelos con un paño humeante o úntelos con una capa de aceite. Para evitar que se pegue al fondo, dejar reposar nuevamente durante 20 minutos. Agregue más agua a la vaporera, si hay suficiente agua, el vapor será suficiente. Lleve el agua a ebullición a fuego alto, luego coloque la vaporera en la vaporera y cocine al vapor durante unos 15 minutos. Después de cocinar al vapor, no abras la olla todavía. Dejamos cocinar a fuego lento otros 3 minutos antes de abrir la tapa y sacarla para servir. De esta forma ya están listos nuestros bollos al vapor de harina de maíz.
Si quieres hacer bollos al vapor con harina de maíz y dátiles rojos, también es muy sencillo. Después de que los fideos hayan subido por primera vez, añade los dátiles rojos y córtalos en trozos pequeños. . Introducir en la masa y amasar unas cuantas veces más para que los dátiles rojos se distribuyan más uniformemente. Agregar dátiles rojos a los bollos al vapor con harina de maíz enriquecerá la nutrición de los bollos al vapor y agregará una capa adicional de dulzura de las azufaifas, lo que hará que los bollos al vapor con harina de maíz sean aún más deliciosos.
Si haces bollos al vapor con harina de maíz pura, el sabor será muy malo. Creo que hoy en día la gente no puede comer lo suficiente y es difícil de tragar para que los bollos al vapor con harina de maíz sean suaves y deliciosos. podemos agregar Un poco de harina puede mejorar el sabor de los bollos al vapor con harina de maíz y hacerlos menos ásperos. Agregar una pequeña cantidad de harina de soja puede realzar el sabor y hacer que los bollos al vapor sean más suaves y hermosos. Agregar huevos puede hacer que los bollos al vapor sean más esponjosos, suaves y deliciosos.