La mejor comida en el condado de Jingtai
El condado de Jingtai es un condado bajo la jurisdicción de la ciudad de Dingxi, provincia de Gansu. Este condado ha sido una auténtica ciudad de la "Ruta de la Seda" desde la antigüedad. Además de su paisaje natural único y su larga historia y cultura, el condado de Jingtai también tiene una tarjeta de presentación de primera clase que no se puede ignorar: el burro asado de Jingtai.
El secreto del asado de carne de burro Jingtai radica en la suavidad de las tortas de sésamo y la delicia de la carne de burro, sumado a la combinación de varios ingredientes auxiliares, formando un sabor único. La carne de burro Jingtai tiene habilidades culinarias exquisitas, una selección estricta de materiales y procesos de producción estrictos. En particular, los requisitos para la carne de burro son muy altos: la carne debe ser fresca y tierna, el método de corte debe ser delicado y el proceso de limpieza. hacerse bien. Remojar en agua tibia durante tres horas, luego quitar la banda elástica, cortarla en unos 250 gramos cada una y remojar en agua salada durante una hora.
El asado de carne de burro Jingtai tiene una larga historia. Ya en la dinastía Tang, existen registros históricos del shabu-shabu de cordero. En aquella época, el condado de Jingtai también era famoso en Gansu por elaborar carne de burro. La carne de burro asada en el condado de Jingtai es deliciosa, tierna, nutritiva y saludable, y a todos les encanta. Incluso cuando se comercializa, el asado de carne de burro del condado de Jingtai todavía controla estrictamente la selección de materias primas y métodos de producción, dejando que los resultados hablen por sí solos y brindando la mejor calidad y servicio a los clientes.
El asado de carne de burro Jingtai no es sólo un manjar, sino también una cultura y una historia. Con el paso del tiempo y la historia, ha cargado con demasiadas emociones y recuerdos, y se ha convertido en la parte más preciada de la cultura de la restauración en Gansu e incluso en China.