¿Qué es lo más nutritivo y saludable para desayunar?
Gachas de caña de azúcar "Una carta a los padres de las personas mayores"
Utilizar caña de azúcar fresca, exprimir unos 100 ~ 150 ml de jugo, añadir una cantidad adecuada de agua y cocinar la gachas con arroz japonica. La papilla medicinal tiene la función de eliminar el calor, promover la producción de líquidos, nutrir el yin e hidratar la sequedad, y es adecuada para el período de recuperación de fiebre, malestar y sed, sequedad de los pulmones, tos y heces secas causadas por insuficiencia de líquidos corporales. .
Potati congee "discriminación dietética"
Elija 10 ~ 30 g de Polygonatum limpio, retire los residuos al freír en jugo espeso o use 30 g de Polygonatum fresco, lave y corte en trozos, fría en jugo espeso, retírelo. Use arroz japónica para cocinar las gachas y agregue la cantidad adecuada de azúcar cuando las gachas estén listas. Esta dieta medicinal tiene los efectos de fortalecer el bazo y el estómago e hidratar el corazón y los pulmones. Es adecuado para la debilidad del bazo y del estómago, fatiga, pérdida de apetito, deficiencia pulmonar, tos seca o tos seca sin flema, tuberculosis y hemoptisis.
Gachas de Polygonatum odoratum "Receta de gachas"
Primero lave 50 gramos de grasa fresca de Polygonatum odoratum, retire las raíces, pique y fría hasta obtener un jugo espeso, luego retire los residuos o úselo. para freír Retire los restos de 20 gramos de Polygonatum odoratum, agregue arroz japonica, agregue la cantidad adecuada de agua y cocine hasta obtener una papilla. Una vez que la papilla esté lista, agregue azúcar de roca y cocínela brevemente.
Esta papilla medicinal tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, producir fluidos corporales y calmar la sed. Es adecuada para el daño del yin pulmonar causado por la deficiencia de yin, tos pulmonar seca, tos seca con poca o poca. sin flema o tos seca, polidipsia y cavidad bucal después de fiebre alta. Los síntomas como lengua seca y fiebre baja se pueden utilizar como terapia dietética auxiliar para la insuficiencia cardíaca en pacientes con diversas enfermedades cardíacas.
Gachas de Adenophora "Receta de gachas"
Primero tomar 15 ~ 30 g de adenophora, decoctar el brebaje, retirar los residuos, cocinar las gachas con arroz japonica, añadir azúcar de roca cuando la papilla esté cocido y hacer una papilla; O use de 30 a 60 g de ginseng fresco, lávelo y córtelo en rodajas, fríalo hasta obtener un jugo espeso y se puede comer con arroz japónica y azúcar de roca para hacer gachas. Esta dieta medicada tiene las funciones de nutrir el estómago y humedecer los pulmones, resolver la flema y aliviar la tos. Es adecuada para la tos prolongada sin flema causada por el calor y la sequedad de los pulmones, la tos seca con poca flema o la deficiencia de qi pulmonar. deficiencia de yin pulmón-estómago, garganta seca o daño a los fluidos corporales después de fiebre, sed, etc.
Gachas de Zhuyu Baoer "Shenyi Xishenglu"
Primero cocine 60 gramos de semillas de coix crudas hasta que estén cocidas, luego machaque 60 gramos de ñame crudo y 30 gramos de escarcha de caqui. y cocine hasta obtener una papilla blanda.
Esta papilla medicinal tiene las funciones de nutrir los pulmones, fortalecer el bazo y el estómago, y es adecuada para todas las enfermedades de deficiencia de qi del bazo y los pulmones, como la deficiencia de yin y el calor interno, tos dificultosa, heces blandas, anorexia,etc.
La papilla cruda está "a punto de comer"
Cuando se cortan 25 g de papilla cruda (fresca) en trozos finos, se hiérvela con una cantidad adecuada de agua durante aproximadamente media hora. luego decantar el jugo y cocinar nuevamente. Concentre el líquido combinado en unos 100 ml y reserve para lavar 75 g de arroz japónica, cocínelo en gachas de arroz, agregue el jugo crudo de rehmannia glutinosa mientras esté caliente y agregue un poco de azúcar al gusto al comer. Esta dieta medicada tiene los efectos de nutrir el yin y beneficiar al estómago, enfriar la sangre y promover la producción de líquidos, y puede usarse para la deficiencia de yin, sofocos, sudores nocturnos, tos crónica, hemoptisis, anorexia, pérdida de peso, fiebre, ansiedad y sed. , ojos rojos durante el sueño, somnolencia crónica, etc.
En invierno y otoño, muchos lugares siguen siendo cálidos y húmedos, lo que provoca debilidad del bazo y del estómago y una reducción de la resistencia. Es muy beneficioso comer algunos alimentos calientes en este momento, especialmente algunos alimentos medicinales calientes. La razón es que, como parte importante de la dieta medicinal, el arroz japónica o arroz glutinoso tiene excelentes funciones para fortalecer el bazo y el estómago y reponer el qi, lo cual ha sido elogiado por sus predecesores. Por ejemplo, Jing Shu en "Compendio de Materia Médica" elogió el arroz japonica como "el grano largo de los cinco granos, en el que la gente debe confiar durante toda su vida". "Life Interest Diet" registra: "El arroz japonica tiene un sabor dulce y Por naturaleza, las gachas son aptas para cocinar. Las gachas y el arroz son el mejor tónico del mundo."
Gachas de huevo en conserva y carne magra:
Ingredientes: 2 huevos en conserva, 150 gramos de carne magra, 100 gramos de arroz. Condimentos: sal, glutamato monosódico, pimienta, cebolla verde picada. Práctica: 1. Arroz Gauteau. Picar los huevos en conserva; lavar y picar la carne magra, marinar con vinagre, vino, cebolla verde y jengibre durante 20-30 minutos (solo pruébalo). 2. Hervir el agua en la olla y verter el arroz (agrega un poco de arroz glutinoso, la papilla quedará espesa y deliciosa). Cuando la papilla se convierta en una pasta, agregue la carne magra y los huevos en conserva y cocine durante unos 10 minutos. 3. Finalmente agrega los condimentos y deja hervir. Eso sí, si puedes añadir un poco de caldo, el sabor será más delicioso.
Es una fina tradición de nuestro pueblo añadir a las gachas de avena diversos ingredientes, lo que asegura una dieta diversificada y mejora enormemente el valor nutricional de las gachas, como las gachas de boniato y las de zanahoria, que contienen más caroteno y Los minerales; las gachas de hojas de verduras y las gachas de frutas son ricas en vitamina C y fibra dietética, que pueden embellecer la piel y ayudar a la digestión; las gachas de lirio de loto son fragantes y nutritivas y las gachas de cerdo desmenuzadas añaden mucha proteína y son deliciosas; y las más populares son las gachas de frijoles hervidos, las gachas de frijoles rojos, las gachas de frijoles... y las gachas de ocho tesoros pueden complementar proteínas, minerales y una variedad de vitaminas B para mejorar integralmente el valor nutricional de las gachas.