¿Puedo comer costillas de cerdo estofadas con zanahoria y maíz durante el confinamiento?

Cuando se comen, las costillas pueden proporcionar una gran cantidad de proteína animal, las zanahorias son ricas en vitaminas y caroteno y el maíz es un grano integral. Las mujeres embarazadas necesitan una nutrición completa y equilibrada. Esta sopa puede aportar tanto vitaminas como suficiente carne magra, por lo que es muy adecuada para las mujeres embarazadas.

A la hora de elegir los ingredientes lo mejor es no utilizar costillas de cerdo, sino costillas finas. Las finas filas están conectadas en ambos extremos para que los nutrientes de la médula ósea se puedan eliminar fácilmente durante el proceso de guiso. Luego está el maíz. Para el maíz, debes elegir maíz viejo, de grano completo y de color dorado. Por último, elige zanahorias que no tengan grietas ni brotes.

El proceso de producción también es muy sencillo. Hervir las costillas en agua fría. Saldrá un poco de sangre después de que hierva el agua. Una capa de espuma flotará en el agua; usa una cuchara para sacar la espuma. Después de que toda el agua con sangre esté hervida, retire las costillas y reserve. Luego comience a hervir agua en una olla de sopa limpia, ponga todos los ingredientes, incluidas las guarniciones, en el agua y encienda el fuego alto para abrir el agua en la olla de sopa. Después de cocinar durante 10 minutos, cocine a fuego lento durante 40 minutos. Sazone con sal antes de cocinar.