Receta integral de sopa de patas de pollo y papaya
Hay un proverbio que dice: “Un plato de sopa a principios de otoño no requiere la ayuda de un médico”. El verano y el otoño se alternan y poco a poco va surgiendo la sequedad otoñal. Es una buena opción beber más sopa para humedecer los pulmones y mantener la salud. Esta sopa utiliza ingredientes simples, es dulce pero no grasosa.
Existe un método popular para hervir papaya y maní para inducir la lactancia. La sopa es rica en colágeno y relativamente grasosa.
¿Materiales?
1 papaya
12 patas de pollo
3 rodajas de jengibre
Unas 12 carnes de longan.
50 gramos de anacardos
500 gramos de huesos de cerdo
¿Cómo hacer sopa de papaya y patas de pollo?
Cortar las patas de pollo, quitarles las uñas de los pies, los huesos de cerdo y las patas de pollo y lavarlas con agua hirviendo.
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Lavar los anacardos y la carne de longan. En su lugar, también se pueden utilizar cacahuetes y dátiles rojos.
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Pon en la olla todos los ingredientes menos la papaya, añade un poco de agua, calienta a fuego lento, retira la espuma y cocina durante unos 40 minutos.
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Una papaya verde también puede estar medio madura pero no completamente madura.
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Pelar la papaya y cortarla en trozos. Cocine las patas de pollo durante unos 40 minutos, luego agregue la papaya y continúe cocinando durante unos 30-40 minutos. Sazone con sal y sirva.
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La papaya tiene un sabor ácido y cálido y entra en el meridiano del hígado y del bazo. Tiene el efecto de relajar los músculos, activar las colaterales, armonizar el estómago y eliminar la humedad. Clínicamente, se utiliza a menudo para la parálisis húmeda, el dolor de cintura y piernas, la contractura de tendones y el pie de atleta. Para tratar el síndrome de humedad, se puede utilizar junto con la semilla de coix y la raíz de achyranthes. Para aquellos con rigidez en el cuello, músculos tensos e incapacidad para girar hacia los lados, se puede combinar con raíz de kudzu, raíz de peonía blanca, raíz de angélica, etc. Tiene los efectos de nutrir la sangre, suavizar el hígado, relajar los músculos y activar las colaterales. Para tratar el beriberi, la hinchazón y el dolor, se puede utilizar junto con Jifang, Atractylodes y Poria. Además, la papaya también se utiliza para la humedad y turbidez en el fuego medio, vómitos y diarrea, dolor abdominal e isquiotibiales. Además, la papaya fresca tiene un efecto de mejora de los senos y puede usarse junto con la leche.