¿Cuáles son algunas recetas deliciosas de verduras estofadas?
Método: 1. Lave las gallinas y los patos viejos (los órganos internos de las gallinas y los patos se usan para otros fines), rompa los huesos de los palitos, póngalos juntos en la olla de sopa y luego agregue el longan roto. y agregar un 20% de agua unos kilogramos; hervir a fuego alto, quitar la espuma, cocinar una olla de sopa original a fuego medio, sacar los huesos de gallina vieja, de pato viejo y de mazorca y reservar.
2. Vierta la sopa original en la olla de salmuera y luego envuelva el anís estrellado, la canela, el regaliz, la cáscara de mandarina, el gecko, el clavo, las hierbas, el hinojo, la pimienta, el ginseng americano, la Codonopsis pilosula y las ostras. , baya de goji, etc. Envuelva el paquete de condimentos con una gasa, póngalo en la olla de salmuera y luego agregue Nanjiang fresco, hierba de limón, puré de fruta monje, dátiles rojos, cebollas secas y puré de frutas.
3. Primero limpie las materias primas que deben encurtirse y, después del procesamiento preliminar, colóquelas en una olla de salmuera, luego corte el apio, el cilantro, los pimientos verdes y las semillas y póngalos en el recipiente. wok con manteca de cerdo, luego vierta en la olla de salmuera y luego encienda la olla de salmuera hasta que los ingredientes de la olla estén marinados.
Este vino huele delicioso.
Práctica, 1. Primero, lave el anís estrellado, el kaempferol, la canela, el hinojo, la hierba (triturada), el clavo, la cáscara de mandarina, el regaliz, etc. , envuélvalo con una gasa para hacer un paquete de condimentos y reserve.
2. Vierta el caldo en una olla limpia con sal, agregue el paquete de condimentos y luego agregue el ajo, la cebolla seca, el cilantro, etc. , agregue sal refinada, vino de cocina, azúcar blanca, salsa de soja roja, etc. Luego póngalo al fuego y cocine, retire la espuma, agregue vino (u otro vino) y cocine durante aproximadamente 1 hora hasta que se complete el sabor, luego agregue glutamato monosódico para hacer el bouquet en salmuera.