Colección de recetas de fideos de Xinjiang

Para hacer proxenetas de Xinjiang, debes dominar los métodos de producción auténticos. La siguiente es la receta de fideos de Xinjiang que compilé para ustedes. Espero que sea de utilidad para todos.

Cómo hacer fideos de Xinjiang:

Ingredientes: 400 g de harina, 400 tomates, 200 g de ajo, 100 g de pimiento verde, 200 g de cordero, cantidad adecuada de aceite, sal Cantidad adecuada, cantidad adecuada de cebolla, cantidad adecuada de pimiento rojo seco, cantidad adecuada de ajo, cantidad adecuada de pimiento

Pasos:

1. Materiales: harina, ajo, Taiwán sal, aceite vegetal, cordero, tomates, pimiento rojo seco, cebolla, pimiento, ají verde

2. Agregue la harina al recipiente, vierta gradualmente el agua salada del recipiente en el recipiente y revuelva. Empezar a amasar la masa, sacar la masa del recipiente y amasarla sobre la tabla de cortar. También puedes parar unos minutos y luego volver a amasar hasta que la superficie de la masa quede suave.

3. Haz una pasta, aplica aceite vegetal, cubre con film transparente y deja reposar por más de 10 minutos. 2 horas;

4. Lavar los ajetes y cortarlos en trozos largos, lavar los tomates y cortarlos en trozos, cortar el cordero en rodajas finas, triturar las cebollas, picar los ajos y cortar las verdes. pimienta en trozos;

5. Cortar los ingredientes despiertos en trozos; estirar en fideos largos, comúnmente conocidos como astillas (más finos que la cabeza de los palillos es bueno); Ponlo en una olla con agua hirviendo, sácalo cuando esté cocido y pásalo por agua hirviendo fría.

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7. Escúrrelo con agua fría y sírvelo en un plato; También puedes comerlo directamente sin agua fría, depende si te gustan los fideos fríos o los fideos calientes

8. Cuando el aceite esté al 70% caliente, añade las lonchas de cordero y sofríe

9. Añade los fideos rojos secos en secuencia. Saltea los pimientos, la cebolla, los pimientos verdes, el ajo picado y los ajetes.

10. Añade sal y pimienta, sofríe unas cuantas veces y pon. un plato

11. Agrega sal y esencia de pollo, pimienta en polvo, sofríe un par de veces y retira de la sartén y sirve en un plato

12. Al comer, vierte el ajo Mezcle las verduras con los fideos, revuelva y sirva. El color es brillante, la sopa es aceitosa, los fideos son masticables y tienen un rico aroma a tomate y cordero. ¡Es un verdadero plato gourmet! !