Los 10 platos caseros más fáciles. Los 10 platos caseros más fáciles.
(1) Ingredientes: mostaza encurtida, cerdo deshebrado, pimiento verde, pimiento rojo, cebolla y jengibre.
(2) Lavar y triturar la mostaza, y triturar por separado la cebolla de verdeo y el jengibre. Marinar un rato la carne de cerdo desmenuzada con jengibre rallado, vino de cocción y un poco de almidón.
(3) Pon aceite en la olla. Cuando esté al 50% caliente introducir la carne de cerdo desmenuzada en el filete, añadir un poco de salsa de soja y sofreír un rato, sacar y reservar.
(4) Agrega un poco de aceite a la olla, sofríe la cebolla rallada, agrega los pimientos verdes y rojos rallados y sofríe, luego agrega la carne de cerdo desmenuzada y los hilos de mostaza, agrega un poco de sal, azúcar y pollo. esencia, sofreír para espesar la salsa uniformemente.
2. Cerdo desmenuzado con salsa Beijing
(1) Ingredientes: cerdo desmenuzado, 80 g de salsa de fideos dulces, 5 g de vino de cocción, 2 g de glutamato monosódico, 20 g de azúcar, 1 g de sal, 2 g de almidón, 1g de huevo, 150g de aceite, 5g de jengibre.
(2) Cortar la carne de cerdo en tiras, ponerla en un bol, añadir el vino de cocción, la sal, los huevos y la fécula, mezclar bien y dimensionar.
(3) Cortar las cebolletas en diagonal y ponerlas en un plato. Cortar el jengibre en rodajas finas, poner la cebolla rallada en un bol, añadir agua y remojar en el agua de la cebolla y el jengibre.
(4) Encender el wok, añadir aceite, poner la carne de cerdo desmenuzada en el wok y sofreír hasta que esté cocida, sacarla cuando esté cocida, meterla en el wok y escurrir el aceite.
(5) Agregue aceite al wok, agregue la salsa de fideos dulces y saltee brevemente. Agregue la cebolla, el agua de jengibre, el vino de cocción, el glutamato monosódico y el azúcar, y continúe salteando los fideos dulces. salsa. Cuando todo el azúcar se derrita y la salsa comience a volverse pegajosa, agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee continuamente para que la salsa de fideos dulces se adhiera uniformemente a la carne de cerdo desmenuzada.
(6) Poner la carne de cerdo desmenuzada en un plato con la cebolla rallada, básicamente tapar la cebolla rallada y mezclar bien al comer.
3. Carne de muxiu
(1) Ingredientes: carne de cerdo desmenuzada, huevos, hongos, zanahoria, colza, cebolla verde y rodajas de jengibre.
(2) Lavar las zanahorias y cortarlas en tiras, lavar la colza, blanquearlas en agua caliente y dejarlas enfriar para su posterior uso.
(3) Batir los huevos, añadir un poco de sal y untarlos en rollitos, cortarlos en tiras y reservar.
(4) Marinar la carne de cerdo desmenuzada con vino de cocción, jengibre rallado y almidón durante un rato; picar las cebolletas y reservar los hongos, quitarles los tallos y cortarlas en tamaños adecuados.
(5) Poner la cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar hasta que esté tibio. Agrega el cerdo desmenuzado adobado y sofríe hasta que cambie de color. Agrega un poco de salsa de soja y sofríe uniformemente, luego retira y reserva.
(6) Agrega un poco de aceite a la olla, agrega el puerro picado y sofríe, agrega la zanahoria rallada, el hongo negro y la colza, agrega un poco de sal y sofríe uniformemente, luego agrega el pollo desmenuzado. piel y cerdo, Revolver bien y agregar un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo.
4. Filete de ternera al pimiento
(1) Ingredientes: ternera, pimiento, cebolla, jengibre, ajo.
(2) Retire el tendón del lomo de res y córtelo en tiras gruesas. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, el aceite para ensalada y el almidón. Luego marinar y guardar en el frigorífico (4 ℃) y refrigerar en la sala de conservación durante más de 3 horas.
(3) Lavar los granos de pimienta, quitarles las raíces y las semillas y reservar. Lavar y picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
(4) Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar hasta que esté 50% caliente, luego agregar la carne marinada, desmenuzarla y sacarla para su uso posterior.
(5) Calentar un poco de cebolla verde picada, jengibre y ajo en otra olla, sofreír los granos de pimienta de Sichuan hasta que la superficie de los granos de pimienta se arrugue y se dore ligeramente, agregar el lomo de res frito y sofreír uniformemente. , agrega un poco de sal, La esencia de pollo está lista para comer.
5. Cerdo salteado con arroz salvaje
(1) Ingredientes: arroz salvaje, lomo, chile seco, jengibre, cebollino, ajo.
(2) Lavar el arroz salvaje, pelarlo, cortarlo en rodajas y reservar.
(3) Cortar el lomo en rodajas y dejar marinar un rato con vino de cocción, salsa de soja de marisco, salsa de soja ligera, sal, jengibre, almidón y aceite para ensalada.
(4) Poner una cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar al 50% de fuego, luego agregar las rodajas de carne marinadas y sofreír hasta que cambie de color.
(5) Ponga una cantidad adecuada de cebolla verde picada, jengibre, ajo y chile seco en la olla, agregue las rodajas de arroz salvaje y las rodajas de carne y saltee uniformemente. Agregue una cantidad adecuada de sal. y esencia de pollo, y finalmente espolvorear un poco de cebolla de verdeo picada y sofreír uniformemente.
6. Ternera salteada con comino
(1) Ingredientes: ternera, pimiento verde, guindilla seca, jengibre, cebolla.
(2) Lavar y desmenuzar la carne.
(3) Marinar un rato la carne de cerdo desmenuzada con vino de cocción, almidón, comino en polvo, un poco de aceite para ensalada y agua.
(4) Lavar y triturar los pimientos verdes, picar las cebolletas, triturar el jengibre y reservar.
(5) Cuando el aceite de la olla esté tibio, añade la carne de cerdo desmenuzada marinada y deslízala para abrirla. Después de que la carne desmenuzada cambie de color, agregue un poco de salsa de soja y sofría uniformemente, retire y reserve.
(6) Ponga un poco de cebolla verde frita, rodajas de jengibre y chiles secos en la olla, agregue los chiles verdes rallados, agregue un poco de sal, sofría uniformemente, luego agregue la carne de cerdo desmenuzada y luego agregue el ajo a su vez, agregue el polvo natural, el chile en polvo y un poco de aceite de chile, saltee uniformemente y retire de la sartén.
7. Pimiento verde triturado
(1) Ingredientes: cerdo, pimiento verde, cebolla, jengibre, ajo, pasta de judías.
(2) Lavar y desmenuzar la carne de cerdo, marinar con vino de cocción, jengibre rallado y almidón de agua por un rato; lavar y desmenuzar los pimientos verdes; picar la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
(3) Poner la cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar hasta que esté tibio. Agrega el cerdo desmenuzado marinado y deslízalo. Agrega la salsa de soja y sofríe uniformemente, retira y reserva.
(4) Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla, saltee la cebolla, el jengibre y el ajo, agregue una cucharada de pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el pimiento verde rallado y saltee. hasta que esté uniformemente distribuido, luego agregue la carne de cerdo frita desmenuzada, agregue la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo, sofría hasta que espese uniformemente.
8. Carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado
(1) Ingredientes: lomo, lechuga, zanahoria, champiñones, cebolla, jengibre y ajo.
(2) Cortar el lomo en tiras, mezclar uniformemente con el vino de cocción, un poco de sal, almidón y jengibre rallado. Mezclar el azúcar, la salsa de soja, el vinagre, la esencia de pollo y el agua y el almidón en un bol pequeño. y dejar a un lado.
(3) Lavar, pelar y desmenuzar la lechuga y la zanahoria y reservar; remojar el hongo negro, quitarle las raíces y cortar en tiras la cebolla, el jengibre y el ajo y reservar.
(4) Poner la cantidad adecuada de aceite en la olla y calentar hasta que esté tibio. Agregue la carne de cerdo desmenuzada marinada, deslícela y reserve.
(5) Agregue una cantidad adecuada de aceite a la olla y saltee la cebolla, el jengibre y el ajo, agregue la salsa de pimiento picado y la pasta de frijoles Pixian y sofría hasta que esté fragante. Agregue lechuga rallada, zanahorias y hongos, saltee uniformemente, luego agregue la carne de cerdo frita desmenuzada y la salsa, saltee rápidamente y sirva.
9. Pepino triturado
(1) Ingredientes: cerdo desmenuzado, pepino, cebolla de verdeo, jengibre, ají seco.
(2) Agregue almidón seco, vino de cocción, jengibre en polvo y aceite para ensalada a los lomos desmenuzados y mezcle uniformemente. Lavar el pepino y cortarlo en tiras finas; picar el jengibre y el ajo, picar el chile seco y reservar.
(3) Agrega una cantidad adecuada de aceite al wok, caliéntalo, agrega la carne de cerdo desmenuzada marinada y sofríe mientras agregas jengibre picado, ajo, chile seco picado, salsa de soja y sal. hasta que la carne desmenuzada esté suave y cocida, sacar.
(4) Mezcle la carne de cerdo desmenuzada y el pepino en tiras.
10. Kimchi casero casero
(1) Ingredientes: 1500 g de loto, 500 g de zanahoria, 200 g de pimiento verde y rojo, 50 g de pimiento, 2 anís estrellado, 10 g de canela, 50 g de pimienta, jengibre 50 g, sal.
(2) Retire las hojas viejas de la raíz de loto, córtelas una a una, lávelas y córtelas en trozos más grandes para su uso posterior, corte el rábano lavado en rodajas ligeramente gruesas; pimientos verdes y rojos, cortar el jengibre en rodajas y reservar.
(3) Coloque las hojas de loto, las zanahorias, los pimientos verdes y los pimientos rojos preparados en el frasco de pepinillos lavado y espolvoree los granos de pimienta, el anís estrellado, la canela, los granos de pimienta y las rodajas de jengibre sobre las verduras.
(4) Agregue agua del grifo a un recipiente limpio, agregue una cantidad adecuada de sal y deje que la sal se disuelva por completo hasta que el sabor del plato sea ligeramente salado. Vierte el frasco de kimchi en un frasco con el nivel del agua ligeramente más alto que las verduras. Tapa el frasco y sella el borde superior con agua, principalmente para evitar que entre aire del exterior.
(5) Preste atención a los palillos especiales al recoger verduras. No puedes ver el aceite. Cuando el borde superior del agua no sea suficiente, se debe reponer a tiempo. Estará listo para comer en unos 7 días.