¿Comer huevos por la mañana aumentará el nivel de azúcar en la sangre? ¿Cuál es la base científica para esto?
¿Pueden los diabéticos comer huevos? Respecto a este tema, en realidad se trata de un malentendido entre muchos amigos sobre la dieta de los pacientes diabéticos. Es cierto que la sobrenutrición a largo plazo es una de las principales causas de la diabetes tipo 2, pero para los amigos con diabetes, hacer dieta excesiva y comer verduras que contengan salvado no son ajustes dietéticos apropiados.
El acondicionamiento dietético es efectivamente un aspecto muy importante para que los pacientes diabéticos controlen los niveles de azúcar en sangre. Sin embargo, en el acondicionamiento dietético, bajo la premisa de prestar atención a una ingesta razonable y no provocar un exceso de energía, también debemos prestar atención. a la mezcla nutricional de la dieta. Si desea consumir demasiada energía, reducir el impacto de la dieta en el aumento del azúcar en sangre y regular adecuadamente el azúcar en sangre a través de la dieta, generalmente debe comer menos, pero debe tener más cuidado al comer menos. Debes prestar atención a la ingesta de diversos nutrientes que tu cuerpo necesita. No comer menos, lo que provocará deficiencias nutricionales, pero puede afectar aún más nuestra salud, incluidas las células de los islotes pancreáticos y la secreción intestinal de insulina, lo que puede agravar nuestra diabetes.
A la vez que controlan la ingesta calórica, los pacientes diabéticos también deben prestar atención a la ingesta de vitaminas, fibra dietética, proteínas, ácidos grasos insaturados y otras sustancias beneficiosas para la salud. Como alimento común con suficiente nutrición, los huevos son sin duda alimentos comestibles para los diabéticos.
La clara de huevo es rica en proteínas de alta calidad. Todos los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano están contenidos en la clara de huevo. La tasa de absorción de nutrientes proteicos en la clara de huevo es tan alta como el 90%. Buena fuente de suplemento proteico. La yema de huevo es rica en nutrientes lipídicos como fosfolípidos, DHA, vitamina E, vitamina D, vitamina A y otras vitaminas liposolubles, que también se encuentran en la yema de huevo. Por lo tanto, ya sea para complementar proteínas o complementar la nutrición con lípidos y vitaminas, los huevos son muy buenos ingredientes. Los diabéticos ciertamente pueden comer huevos siempre que no se excedan. Comer un huevo al día generalmente no tiene un impacto significativo sobre el azúcar en sangre y también puede complementar el cuerpo con una variedad de nutrientes.
Desde el punto de vista del índice glucémico, el índice glucémico del huevo también es muy bajo, sólo alrededor de 30, lo que lo convierte en un alimento con un IG verdaderamente bajo. Por lo tanto, las personas con diabetes que comen algunos huevos con moderación no tendrán un gran impacto en el aumento del azúcar en sangre, por lo que no deben preocuparse demasiado.
¿Los diabéticos pueden desayunar huevos? Anteriormente hablamos del valor nutricional y el índice glucémico de los huevos. Para los diabéticos, se puede decir que los huevos son un alimento muy adecuado, rico en nutrientes y con un índice glucémico bajo. Por lo tanto, los diabéticos ciertamente pueden comer huevos incluso en el desayuno.
¿Los diabéticos tendrán un gran impacto en el nivel de azúcar en sangre si comen huevos por la mañana? Esto depende principalmente de cómo comes los huevos. Si un paciente diabético come un huevo todas las mañanas hirviéndolo, cociéndolo al vapor o escalfándolo, no hay necesidad de preocuparse y este método de alimentación no tendrá un gran impacto en el azúcar en sangre. Pero si comen demasiados huevos, como comer muchos huevos en una comida, o freír o revolver, o incluso agregar demasiada azúcar durante la cocción, consumirán demasiadas calorías o simplemente lípidos y azúcares.
Para los amigos con diabetes, es muy importante desayunar bien. Después de una noche de esfuerzo, el cuerpo se encuentra en un estado de baja energía. Los pacientes diabéticos que no hacen un buen uso del azúcar en sangre, deben prestar más atención a la reposición oportuna de energía cuando se despiertan por la mañana. Esto es muy importante para evitar un aumento excesivo del azúcar en sangre en ayunas y controlar el riesgo de hipoglucemia. Por lo tanto, una mezcla de desayuno saludable y razonable para amigos con diabetes es más importante que para personas sanas sin diabetes.
Además de comer huevos, los diabéticos también pueden beber leche en el desayuno y comer algunos cereales y verduras frescas con moderación, que son muy buenas combinaciones nutricionales. El principio general es mantener una ingesta moderada de calorías y evitar el aumento de azúcar en sangre debido a comer en exceso. Al mismo tiempo, se debe prestar atención a una combinación equilibrada de comidas para asegurar unos suplementos nutricionales adecuados.
Hemos hablado mucho de cómo desayunan los diabéticos, qué comer y a qué prestar atención.
Es posible que muchos amigos todavía estén confundidos acerca de cómo combinarlo. Aquí hay varias combinaciones de desayunos adecuadas para diabéticos para su referencia.
2 rebanadas de pan integral sin azúcar, una taza de leche desnatada sin azúcar, un huevo y una ensalada de verduras. 50g de pan integral sin azúcar, una taza de leche de soja sin azúcar, un huevo de pato salado y una cantidad adecuada de verduras. Un panecillo vegetariano de harina integral, un huevo duro, una taza de yogur desnatado sin azúcar y una cantidad adecuada de verduras. Una patata morada, una taza de leche de soja sin azúcar, una salchicha cocida y un plato frío. Una ración de gachas de mijo y frijol mungo, un huevo cocido, medio panecillo al vapor y una cantidad adecuada de verduras. Una taza de leche de soja pura, tres trozos de lechuga, dos trozos pequeños de carne guisada y media mazorca de maíz. Por supuesto, también se debe determinar cuánto y cómo comer en función del consumo diario específico. La combinación anterior se basa en el principio de ingesta calórica moderada y complemento nutricional equilibrado. Si su consumo diario es elevado, es posible que desee comer más, pero asegúrese de diversificar y elegir una combinación con un índice glucémico más bajo. Sólo haciendo esto bien los diabéticos podrán organizar mejor su desayuno y controlar el azúcar en su dieta.