Red de conocimientos sobre prescripción popular - Cuidado de la salud en otoño - Una colección completa de recetas de sopas tónicas de primavera.

Una colección completa de recetas de sopas tónicas de primavera.

Una lista completa de sopas Jichun nutritivas y que preservan la salud

1. Sopa reponedora Shen Ling Jianpi

Ingredientes: 8,3 gramos de Codonopsis pilosula, 19,2 gramos de Poria, 3 gramos de coix frito granos, 2,4 gramos de regaliz, 19,3 gramos de frijoles rojos y 15 gramos de Atractylodes, 9,7 gramos de baya de goji, carne magra, pollo, panceta de cerdo, dátiles confitados, etc.

Preparación: Lavar y escaldar la carne, ponerla en una olla sopera con los demás ingredientes y agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante unas 2 horas, sazonar con sal y comer. .

Eficacia: la decocción Shen Ling Jianpi Buyi tiene los efectos de reponer el qi, fortalecer el bazo y nutrir la piel, nutrir los riñones y proteger el hígado, resistir la fatiga, fortalecer el bazo y el estómago y calmar el corazón. y mente.

2. Sopa de melón amargo, huevo en conserva y carpa cruciana

Ingredientes: 2 melones amargos, 1 huevo en conserva y 1 mamón de carpa cruciana.

Ejercicio:

1. Lavar y cortar el melón amargo en trozos, sacarle la pulpa y cortar en trozos.

2. Lavar los huevos en conserva, quitarles la cáscara y cortarlos en trozos.

3. Lavar la carpa cruciana sacrificada, raspar la membrana negra del interior del abdomen y escurrir el agua.

4. Poner dos cucharadas de aceite en una sartén caliente, freír ambos lados de la carpa cruciana hasta que se dore ligeramente, verter en seis tazones de agua y rodajas de jengibre y llevar a ebullición, poner a fuego medio. 20 minutos, hervir el melón amargo y los huevos en conserva durante 10 minutos, añadir sal al gusto. Listo.

Eficacia: depurativo y aliviador del calor del verano, mejora la vista y desintoxicante, fortalece el bazo y elimina la humedad.

3. Sopa de hericium, melón de invierno y cerdo

Ingredientes: 80g de hericium, 500g de melón de invierno, 300g de caracol, 120g de Atractylodes, 120g de magro de cerdo, 1 piel de mandarina, 1 rodaja de jengibre , sal un poco.

Elaboración: Remojar Hericium erinaceus en agua, lavar y cortar en trozos para su posterior uso. Lavar el melón de invierno con agua limpia y guardar la piel, la pulpa y las semillas para su uso posterior. Elija un caracol vivo que pese aproximadamente medio kilogramo, sumérjalo en agua limpia durante 24 horas, cambie el agua con frecuencia, retire el lodo que desprende el caracol y luego rompa la cola del caracol y déjelo a un lado. Lavar el Atractylodes macrocephala, el magro de cerdo y la piel de mandarina respectivamente con agua y reservar. Lave el jengibre con agua limpia, quítele la piel y córtelo en una sola pieza para su uso posterior. Agrega una cantidad adecuada de agua a la cazuela, cocina a fuego lento hasta que el agua hierva, luego agrega los ingredientes anteriores. Después de que el agua vuelva a hervir, continúa cocinando a fuego medio durante unas 3 horas, sazona con un poco de sal fina y. beber.

Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de depurar el hígado y desintoxicar, fortalecer el bazo y apetecer, diuresis y reducir la hinchazón. También es adecuado para el cáncer de hígado, como bultos abdominales, dolor en la zona del hígado, distensión abdominal, fatiga, pérdida de peso, dificultad para orinar, etc.

4. Sopa de helecho, ñame y costillas de cerdo

Ingredientes: Helecho, ñame, hongo negro y costillas de cerdo.

Preparación: Remojar los helechos secos una noche antes, retirarlos y cortarlos en trozos antes de la sopa, lavar y pelar el ñame, cortarlo en trozos y remojar en agua para evitar que se dore. Lavar y remojar el hongo, quitarle los tallos y desmenuzarlo. Lavar las costillas, cortarlas en trozos y remojarlas en agua. Hierva el agua, agregue todos los ingredientes, deje hervir y cocine a fuego lento durante dos horas. Sazone con sal y sirva.

Eficacia: Nutre y protege el hígado, repone el qi y suple las deficiencias, fortalece el estómago y humedece los intestinos, elimina el calor y la humedad, calma los nervios y reduce la presión arterial.