¿Es peligroso beber leche por la noche? Por la salud de tu familia, debes conocer estos 3 malentendidos sobre tomar leche
La leche tiene un alto valor nutricional y es rica en proteínas, grasas de alta calidad, vitaminas y oligoelementos que necesita el cuerpo humano. Estos elementos que aporta son elementos importantes para el mantenimiento de la salud humana, especialmente la leche contiene una gran cantidad. cantidad de proteína de suero, que es rica en una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano y puede proporcionar nutrientes importantes para la síntesis de células, huesos y músculos. La proteína de suero tiene moléculas pequeñas que favorecen la digestión en el intestino delgado y, por lo tanto, la biodisponibilidad de la leche también es mayor que la de otros productos lácteos. Sin embargo, existen algunos malentendidos sobre el consumo de leche. Si bebe leche de forma incorrecta durante mucho tiempo, será aún más perjudicial para la salud.
Mucha gente piensa que beber leche por la noche es perjudicial para la salud. De hecho, esta frase es sólo a medias. Cabe señalar que no se puede beber leche helada por la noche porque la inmunidad del cuerpo humano es baja. Además, cada órgano necesita descansar a una temperatura adecuada. Beber leche en este momento provocará daños en la mucosa gastrointestinal, vasoconstricción, espasmos musculares y otros síntomas, lo que es perjudicial para la salud humana.
Además, beber leche antes de acostarse también es una forma poco saludable de beber leche. Provocará un aumento de la nicturia, afectará la calidad del sueño y aumentará fácilmente la carga sobre los riñones, provocando edema en el cuerpo. día siguiente. Por lo tanto, es mejor beber leche por la noche 2 horas antes de acostarse o 1-2 horas después de cenar, para que el cuerpo pueda tener tiempo suficiente para absorber y digerir la leche y beneficiar al cuerpo.
El L-triptófano de la leche puede relajar los nervios tensos y tiene un efecto hipnótico. Al mismo tiempo, esta sustancia también es un elemento clave para que el cuerpo sintetice la serotonina, que es un importante neurotransmisor en el cerebro. y puede inhibir los niveles séricos. La liberación de hormonas y dopamina puede reducir la viscosidad de la sangre y relajar el cuerpo. Por lo tanto, beber leche por la noche puede promover el sueño y calmar la mente.
Además, durante el metabolismo nocturno del cuerpo, los niveles de calcio en sangre mostrarán una tendencia a la baja y la velocidad de las hormonas reguladoras de la función tiroidea comenzará a acelerarse, permitiendo que diversas hormonas entren más en los huesos, músculos y nervios. Sin problemas, en el proceso de regulación hormonal, obtener una cantidad adecuada de suplemento de calcio puede equilibrar el nivel de calcio en la sangre sin tener que disolver el calcio contenido en los huesos, evitando así la pérdida excesiva de calcio. noche También puede prevenir la osteoporosis.
Mito 1: Hervir la leche es mejor
La tecnología de procesamiento actual ha eliminado los microorganismos o bacterias dañinas de la leche antes de salir de fábrica, porque recalentarla y esterilizarla en realidad no funciona. El papel de la esterilización y la esterilización hará que la lactosa de la leche sufra una reacción de caramelo, y el caramelo es un carcinógeno que puede dañar la salud humana. Además, después de hervir la leche se producirá precipitación de fosfato cálcico, lo que provocará la pérdida de una gran cantidad de nutrientes y dificultará la digestión y absorción del organismo. También irritará la mucosa gastrointestinal y provocará síntomas como diarrea y estreñimiento.
Malentendido 2: No se puede beber leche con el estómago vacío
Aunque la lactosa de la leche es rica en proteínas de alta calidad, la lactosa necesita descomponer la lactosa en el intestino delgado antes de puede ser absorbido por el cuerpo. Si la lactasa Las personas con baja actividad desarrollarán intolerancia a la lactosa después de beber leche con el estómago vacío. Esto se debe a que la lactosa no se digiere completamente en los intestinos y continúa fermentando, provocando presurización intestinal, hinchazón y diarrea.
Por lo tanto, las personas que son intolerantes a la lactosa deben optar por comer alimentos con almidón antes de beber leche, de modo que el azúcar del almidón pueda combinarse con la lactosa de la leche para reducir la irritación gastrointestinal. posibilidad de reacciones adversas. Si aún se producen reacciones adversas, puede elegir leche Shuhua con menor contenido de lactosa o leche sin lactosa. Además, los pacientes con insuficiencia del tracto digestivo y aquellos que padecen colecistitis, pancreatitis, gastroenteritis y otras inflamaciones, traten de no beber leche en ayunas para evitar sobreestimular el sistema digestivo y provocar molestias.
Aproximadamente un 4,5% de lactosa y un 3% de grasa de la leche se absorben y digieren primero para proporcionar energía al cuerpo. Esto se debe a que el sistema digestivo humano es bueno para distribuir la energía obtenida, por lo que después entra la leche. el intestino, dando prioridad a la descomposición de los carbohidratos que pueden funcionar rápidamente, y luego a la digestión y absorción de las proteínas. Esto no solo mejora la eficiencia del suministro de energía, sino que también permite que el cuerpo absorba las proteínas de manera más eficiente. Sin embargo, no se recomienda beber leche en lugar de agua, ya que supondrá una gran carga para los intestinos y provocará sobrenutrición y sobrepeso.
Mito 3: El yogur es mejor que la leche pura
El predecesor del yogur es la leche, por lo que las materias primas de los dos son similares, pero la tecnología de procesamiento es diferente, por lo que el rastro Los elementos de los ingredientes son El contenido de minerales, carbohidratos, etc. es diferente, pero el contenido de calcio casi no es muy diferente. Al igual que la leche fermentada, el yogur tiene sabores añadidos, aditivos alimentarios, etc., por lo que es superior en sabor y aroma, mientras que la leche pura casi no contiene otros aditivos, por lo que es menos irritante para el tracto gastrointestinal y es adecuada para que la beban la mayoría de las personas. .
Sin embargo, el yogur elaborado con leche fermentada también contiene más bacterias beneficiosas para los intestinos y puede favorecer la salud intestinal. Por lo tanto, para los pacientes con estreñimiento, beber yogur puede mejorar la motilidad gastrointestinal y el equilibrio de la flora intestinal y la adición. una cantidad adecuada de probióticos en el tracto intestinal puede lograr el propósito de aliviar el estreñimiento. Además, el contenido de lactosa del yogur es menor que el de la leche, por lo que el yogur es más amigable para las personas con intolerancia a la lactosa y puede consumirse adecuadamente. Por tanto, el yogur y la leche sólo tienen énfasis diferentes y no tienen ventajas ni desventajas.
Personas de mediana edad y mayores
La función gastrointestinal de las personas de mediana edad y mayores no es buena, por lo que sus capacidades de absorción y digestión también son débiles y no pueden preservar bien la calcio y oligoelementos en la leche, por lo que simplemente beber leche pura se beneficiará menos y es más adecuado beber leche con vitamina AD y calcio.
Adultos y niños sanos
Estos dos grupos de personas necesitan una gran cantidad de proteínas de alta calidad para mantener sus necesidades corporales, por lo que elegir leche entera puede complementar mejor el calcio y las vitaminas. por 100 g de leche entera contiene 3 g de grasa de alta calidad, que retiene una gran cantidad de nutrientes en la leche. Beber a largo plazo puede fortalecer el cuerpo.
Personas con hiperlipidemia y pérdida de peso
Las personas con hiperlipidemia deben reducir la ingesta de lípidos en su dieta para evitar que una gran cantidad de grasa se adhiera a las paredes internas de los vasos sanguíneos y aumente la carga sobre los vasos sanguíneos; mientras que las personas que están perdiendo peso también deben evitar el consumo excesivo de grasas y evitar el acaparamiento de calorías que lleve al fracaso en la pérdida de peso. Por lo tanto, estos dos grupos de personas son más adecuados para beber leche baja en grasa o desnatada. reducir la ingesta de ácidos grasos insaturados y lograr el propósito de reducir los niveles de colesterol de lipoproteínas de baja densidad. Puede reducir las calorías mientras complementa el calcio, que es más beneficioso para la salud humana.
Personas que beben leche durante mucho tiempo.
Este grupo de personas pueden optar por la leche pasteurizada, porque este tipo de producto lácteo retiene muchos nutrientes de la leche, pero requiere un almacenamiento a baja temperatura. para inhibir el crecimiento bacteriano, por lo que la vida útil es corta, por lo que las personas que beben leche durante mucho tiempo pueden comprar leche fresca en pequeñas cantidades y varias veces.
Personas que beben leche de forma irregular
En comparación con la leche pasteurizada, la leche UHT tiene una vida útil más larga y puede almacenarse a temperatura ambiente, por lo que es más adecuada para personas con consumo irregular. La leche materna debe beberla, pero deben tener en cuenta que si no han terminado de beberla deben guardarla en el frigorífico y terminarla antes de 48 horas para evitar el crecimiento bacteriano.
La leche puede complementar una gran cantidad de nutrientes y permitir que el cuerpo obtenga energía. Sin embargo, diferentes personas tienen diferentes opciones y horarios de consumo. Por lo tanto, evite los malentendidos sobre beber leche y obtenga más beneficios de la leche. .