La olla de costillas de cerdo con ciruelas es un plato común. ¿Cómo hacer una auténtica olla de costillas de cerdo con ciruela?

Cómo hacer olla de costillas de cerdo con ciruela

1 Sofreír las costillas de cerdo en aceite caliente. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén fragantes. Luego transfiéralo al tagine.

2 Primero se ponen las costillas en una olla con agua, se llevan a ebullición, se les quita la sangre y se enjuagan con agua fría. El primer paso es agregar agua usted mismo.

3 Añadimos un poco de salsa de soja y un poco de vino de cocción y dejamos cocer a fuego lento durante media hora. Situación: Después de cocinar a fuego lento durante quince minutos, olí las cebollas quemándose. Cuando lo abrí, vi que las cebollas de debajo estaban quemadas por la salsa de soja. Afortunadamente, lo descubrieron temprano y las costillas están bien. Después de lidiar con la escena, todavía estaba un poco preocupado, pero agregué un poco de agua a la olla y la cocí a fuego lento durante los siguientes 15 minutos. En resumen, el fuego puede ser un poco más grande o un poco más pequeño (le pregunté a Xiao Mao más tarde, y ella dijo que el fuego debería ser muy, muy pequeño T_T), el fondo de la olla se debe untar con un poco de aceite y el El fondo de la olla debe estar lleno de cebollas.

4 Después de guisar las costillas, agregue las ciruelas, las patatas y las zanahorias y continúe guisando durante 15-20 minutos.

En este momento las ciruelas ya están guisadas, sazonadas y encurtidas. Finalmente añade una cucharada de miel y lleva a ebullición. Tenga en cuenta que al final todavía queda mucha sopa en la olla. Tenga cuidado de bajar el fuego o hervir la olla para recoger la sopa. No presté atención y la sopa se desbordó.