¿Cómo sofreír espárragos frescos para que queden más ricos?

Preparación de ingredientes:

Un puñado de espárragos, champiñones, pimienta negra, aceite de cocina, sal, salsa de soja ligera, salsa de ostras vegetariana

Métodos específicos:

1. Quitar los tallos de los champiñones, lavarlos con agua y cortarlos en rodajas más pequeñas se pueden cortar por la mitad.

2. Después de comprar espárragos frescos, utilice un cuchillo de pelar para raspar la piel vieja desde la raíz. Los tallos viejos de la parte inferior se pueden desechar. Corte los espárragos procesados ​​en secciones de unos 6-7 cm. Si es más largo, córtalo aproximadamente por la mitad.

3. Enciende el wok, vierte agua y deja hervir, añade una cucharada pequeña de sal, blanquea los champiñones en el agua, retira y reserva.

4. A continuación añadimos los espárragos, los escaldamos, los sacamos y los ponemos en remojo en agua fría.

5. Echar un poco de aceite en la olla y calentar. Cuando el aceite esté caliente, añadir las rodajas de champiñones y sofreír hasta que estén blandas. Añade un poco de sal al gusto, después añade los gajos de espárragos. .

6. Por último añade un poco de pimienta negra, una cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras vegetariana, sofríe uniformemente y ya está listo para servir.