Cómo hacer sopa de champiñones y costillas de cerdo para la comida posparto
¿Cómo hacer sopa de champiñones y costillas de cerdo para la comida posparto?
Preparación del material: champiñones, maíz, costillas, jengibre, aceite, salsa de soja, sal, vinagre.
Método: 1. Remojar los champiñones secos en agua tibia a unos 30°C durante 30 minutos, lavarlos, exprimirlos y no cortarlos. 2. Picar las costillas en trozos, verter rápidamente agua en la olla con agua hirviendo y quitar la espuma flotante. Recoge el repuesto. 3. Vierta el agua en las costillas, fríalas en aceite en un wok y agregue un poco de sal y salsa de soja. 4. Pela el maíz dulce, desmenúzalo y córtalo en trozos pequeños. Cortar el jengibre. 5. Vierta los champiñones, las costillas y el maíz en la olla a presión, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue rodajas de jengibre, un poco de sal (un poco ya está en las costillas) y agregue unas gotas de vinagre. ¡Cocine durante 40 ~ 50 minutos! Hazlo. Si no tienes una olla a presión, puedes usar una olla caldo. Después de que el fuego hierva, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante una hora. Cocine, sazone con un poco de sal y sirva.
Ejercicio 2
Materiales: dos callos, seis champiñones y media libra de costillas.
Elaboración: 1. Lavar las costillas, utilizar agua fría para hacer una olla, hervir y retirar la sangre. Se remojan los champiñones. 2. Poner las costillas en una cazuela y añadir agua fría. Ponga suficiente agua a la vez. 3. Agregue el vino de cocción, hierva el jugo de cebolla y luego agregue el maíz y los champiñones. Después de que comience el fuego, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora. Sólo pon un poco de sal antes de cocinar y listo.
Ejercicio 3
Ingredientes: 250g de chuleta de cerdo, 1 cucharadita de sal, 1 trozo pequeño de jengibre, una pequeña cantidad de pimienta negra, 1 rábano blanco.
Preparación: 1. Picar el jengibre y el rábano en trozos pequeños y reservar. 2. Primero retira la sangre de las costillas. 3. Agregue el jengibre y el vino de cocción y cocine hasta que hierva el agua. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos. 4. Después de que la sopa adquiera un color blanco lechoso, agregue el rábano y cocine por 15 minutos. 5. Luego agregue sal y pimienta.
¿Qué tipo de sopa de costillas de cerdo queda deliciosa durante la comida de confinamiento? 1. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo.
La raíz de loto tiene un alto valor nutricional y es rica en oligoelementos como hierro y calcio. También es rica en proteínas vegetales, vitaminas y almidón. La sopa de costillas tiene efectos obvios al reponer el qi y la sangre y mejorar la inmunidad humana.
Ingredientes:
400 gramos de costillas de cerdo, 300 gramos de raíz de loto, jengibre y dátiles rojos.
Práctica:
1. Escaldamos las costillas en una olla con agua hirviendo y las sacamos.
2. Lavar las costillas y ponerlas en una cazuela, añadir las rodajas de jengibre y verter agua.
3. Después de que el fuego hierva, reduce el fuego a fuego lento.
4. Lavar los dátiles rojos con agua limpia, lavar y pelar las raíces de loto y cortarlas en trozos de cocción.
5. Después de guisar las costillas durante 30 minutos, añade los trozos de raíz de loto y los dátiles rojos y continúa cocinando a fuego lento durante 30 minutos.
6. Guise hasta que la raíz de loto se ablande, luego agregue sal y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
2. Sopa de melón de invierno y costillas de cerdo
Ingredientes:
200 gramos de melón de invierno, 100 gramos de costillas de cerdo, cantidades adecuadas de aceite de sésamo verde. cebolla, jengibre, pimienta, sal y glutamato monosódico.
Ejercicio:
1 Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en trozos.
2 Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños.
3 Lavar las cebollas y cortarlas en gajos. Lavar y cortar en rodajas el jengibre. Muele la pimienta.
4. Poner las costillas en la olla, añadir agua y llevar a ebullición, luego retirar la espuma y añadir el melón de invierno, la cebolleta, el jengibre, la pimienta y otros condimentos.
5 Cocine hasta que las costillas y el melón de invierno estén cocidos, agregue sal y glutamato monosódico, cocine un rato y finalmente rocíe con aceite de sésamo.