Algunas personas dicen que las personas con una constitución ácida son terreno fértil para el cáncer, mientras que las personas con una constitución alcalina son su enemigo.
Los alimentos débilmente alcalinos identificados son: tofu, guisantes, soja, frijol mungo, colza, apio, batatas, raíces de loto, cebollas, berenjenas, calabazas, pepinos, champiñones, Zanahorias, leche, etc. Los alimentos alcalinos incluyen espinacas, repollo, repollo, lechuga, zanahorias, brotes de bambú, patatas, algas marinas, cítricos, sandía, uvas, plátanos, fresas, mijo, caquis, café y vino. También hay algunos alimentos que se confunden con alimentos ácidos porque tienen un sabor ácido, como las verduras silvestres, los tomates, el vinagre, etc. De hecho, estas cosas son alimentos alcalinos típicos. En cuanto a los alimentos ácidos o débilmente ácidos, además de diversas carnes de ganado y aves, los alimentos ácidos comunes incluyen yemas de huevo, huevas de pescado, arroz cocido, fideos, pan, pescado al vapor, pulpo, etc. Casi todos los alimentos deliciosos son ácidos, como el pescado, la carne, el arroz, el vino, el azúcar, etc. , son todos alimentos ácidos. Por el contrario, los alimentos alcalinos como las algas marinas, las verduras, el rábano blanco, el tofu, etc. La mayoría de ellos son alimentos que no son fáciles de despertar el apetito pero que son buenos para el organismo. Los profanos piensan que las cosas ácidas son alimentos ácidos, como las fresas y los limones, que hacen que la gente babee al verlos. De hecho, estos alimentos suelen ser alcalinos y ahí es donde radica el problema. Puedes juzgar refiriéndose al contenido de calcio y fósforo en los alimentos. El calcio es un alimento alcalino y el fósforo es un alimento ácido. Por ello, debemos revisar detenidamente lo que comemos a diario para ver si tiene tendencia a ser excesivamente ácido. El arroz blanco es un alimento ácido típico. Los chinos que lo comen como alimento básico pueden volverse ácidos fácilmente si no consumen una cantidad considerable de alimentos alcalinos. Especialmente en los últimos años, la contaminación ambiental, la contaminación de frutas y verduras con pesticidas, los alimentos procesados químicamente y otros peligros causados por el desarrollo industrial se han intensificado y han provocado una relativa falta de calcio en los alimentos. Los alimentos que consumimos todos los días se pueden dividir a grandes rasgos en alimentos ácidos y alimentos alcalinos. Desde el punto de vista nutricional, una combinación razonable de alimentos ácidos y alcalinos es garantía de buena salud. Lista de alimentos Ácidos y bases Alimentos fuertemente ácidos: yemas de huevo, queso, postres, azúcar, atún y fletán. Alimentos ácidos: jamón, tocino, pollo, cerdo, anguila, ternera, pan, trigo. Alimentos débilmente ácidos: arroz blanco, maní, cerveza, algas, pulpo, chocolate, fideos huecos, cebollas. Alimentos fuertemente alcalinos: uvas, té, vino, algas marinas, cítricos, caquis, pepinos, zanahorias. Alimentos moderadamente alcalinos: soja, tomates, plátanos, fresas, proteínas, ciruelas pasas, limones, espinacas, etc. Alimentos débilmente alcalinos: frijoles rojos, manzanas, repollo, tofu, repollo, colza, peras, patatas. La mayoría de las personas tienen una comprensión vaga de la acidez y alcalinidad de los alimentos y piensan que los limones que tienen un sabor ácido son ácidos. De hecho, la acidez y la alcalinidad de los alimentos no se juzgan simplemente por el sabor. La llamada acidez y alcalinidad de los alimentos se refiere a si las sales inorgánicas de los alimentos son ácidas o alcalinas. La acidez y alcalinidad de los alimentos depende del tipo y la proporción del contenido de los minerales contenidos en los alimentos: el potasio, el sodio, el calcio, el magnesio y el hierro muestran una reacción alcalina después de ingresar al cuerpo humano, el fósforo, el cloro y el azufre se vuelven ácidos después; entrando al cuerpo humano. Los alimentos alcalinos se dividen principalmente en: 1. hortalizas y frutas; en segundo lugar, las algas; en tercer lugar, las nueces; 4. Granos y frijoles germinados. Evite o reduzca la ingesta de los siguientes alimentos ácidos: 1. almidón; en segundo lugar, alimentos de origen animal; en tercer lugar, dulces; 4. alimentos procesados refinados (como el pan blanco) 5. alimentos fritos o mantequilla;