¿Cómo hacer bizcocho de nata sin azúcar?

Separa los huevos, agrega aceite de maíz a las yemas, bate con un batidor hasta que emulsione, luego agrega la leche y revuelve uniformemente.

Tamiza la harina baja en gluten y revuelve uniformemente con una espátula de goma.

Añade unas gotas de zumo de limón o vinagre blanco a las claras, añade el azúcar en tres tandas y revuelve hasta que esté seco y espumoso.

Primero agregue un tercio de las claras a la pasta de yema y mezcle uniformemente, luego vierta toda la pasta de yema en las claras y mezcle uniformemente. (Recuerde cortar y mezclar, no dibujar círculos) de lo contrario se desespumará.

Vierte la masa del pastel en un molde redondo de 6 pulgadas, sacude las burbujas de aire grandes y colócalo en el horno precalentado. 160 grados, nivel inferior, calor superior e inferior, 35 minutos.

Sácalo, agítalo sobre la mesa y colócalo inmediatamente. Después de enfriar, desmoldar. Dividir en tres trozos.

Añade xilitol a la nata para montar y revuelve hasta que aparezcan las líneas que no son fáciles de desaparecer. Colocar en una manga pastelera con abertura de crisantemo.

Después de aplicar crema en cada capa del bizcocho, primero agrega la fruta del dragón en el medio del pastel y luego comienza a rellenar la crema alrededor de la fruta del dragón.