El foco del cuidado de la salud en primavera es nutrir el hígado. Veamos cuáles son los cuatro alimentos más dañinos para el hígado.

Alimentos ricos en grasas. El hígado es el centro de transporte de grasas. Parte de la grasa digerida y absorbida ingresa al hígado y luego se convierte en grasa corporal y se almacena. Cuando se tiene hambre, la grasa corporal almacenada se transporta primero al hígado y luego se descompone. Comer demasiados alimentos ricos en grasas y grasosos puede provocar fácilmente trastornos del metabolismo de las grasas y hacer que la grasa se acumule en el hígado para formar hígado graso. Además de comer menos panceta de cerdo, carne de res grasa, cordero graso y otros alimentos, cuando salga a cenar, trate de no pedir platos fritos, fritos, crujientes, secos, hervidos y otros, y elija platos al vapor, hervidos, guisados ​​o fríos. Los productos cárnicos procesados ​​como el jamón, el tocino y el tocino también tienen un alto contenido de grasa, así que coma la menor cantidad posible.

Alimentos con moho. Las investigaciones muestran que los alimentos mohosos a menudo están contaminados por moho y producen micotoxinas cancerígenas (como las aflatoxinas), que son más dañinas para el hígado y pueden inducir fácilmente cáncer de hígado. A los ojos de muchas personas, ahora que las condiciones económicas han mejorado, los alimentos con moho están muy lejos de nosotros. De hecho, en la temporada de lluvias en el sur del río Yangtze y en el sur de China, que es húmeda todo el año, muchos granos pueden enmohecerse en dos o tres días si se almacenan incorrectamente. Los alimentos más susceptibles a la contaminación por moho son el maní, el maíz, el arroz, el sorgo y el aceite de maní. Algunas personas frugales eliminan las partes mohosas del pan, las frutas y otros alimentos y continúan comiendo el resto. Esto no es aconsejable porque las citotoxinas producidas por los mohos se difundirán en los alimentos, lo que dificulta estimar el alcance de la difusión a simple vista.