¿Cuál es el nombre científico del fruto comestible de una planta llamada Youyou en las zonas rurales? ¿Qué nutrición tiene?

Esta planta es solanácea. La fruta de solanáceas contiene potasio, sodio, calcio, magnesio, cobre, zinc, hierro, manganeso y otros minerales y vitaminas, aminoácidos, humedad, proteínas, almidón, fibra cruda, pectina, cenizas, azúcar total, azúcar reductor, taninos, ácido total. y otros nutrientes.

Solanum nigrum, (nombre científico: Solanum nigrum), la altura de toda la planta es de 30-120cm; el tallo es erguido y multiramificado las hojas son ovaladas o acorazonadas, alternas, casi; enteras; pequeñas flores blancas en verano, cimas Inflorescencias de 4-10 flores; bayas esféricas, de color púrpura oscuro cuando están maduras.

Datos ampliados:

Nombre común de solanáceas

<. p. >Tigre salvaje (Suzhou, Jiangsu); pimienta de mar salvaje (Pingshan, Nanchuan, Sichuan); ; Espárragos (Badong, Hubei); Sansho (Neiqiu, Hebei); Plántulas de berenjena silvestre (Mengzi, Yunnan); ); Cañón de tierra Zi (Hunan); Fei Tianlong (Jiangxi); Baiying (Guizhou Valley Tit) (Tangshan, Hebei Black Star (Heilongjiang)

Desarrollo y utilización de solanáceas

<; p> En la actualidad, se han comercializado muchas series de productos desarrollados por Solanum nigrum, como mermelada de solanum, vino de carambola negra, bebida de jugo de solanum, fruta de solanum enlatada, gelatina, etc. Dado que la planta es fácil de cultivar, La fruta del girasol, en su mayoría silvestre y libre de contaminación, también es una buena fruta para el cuidado de la salud; las semillas se pueden freír o enfriar, lo cual es delicioso y nutritivo.

El pigmento antocianina extraído de la fruta puede ser. Se puede utilizar como colorante alimentario, que es simple y económico. Con el desarrollo, se desarrollará aún más el valor medicinal y comestible de la solanácea y se fortalecerá gradualmente la comercialización de los productos de la serie. Planta económica con perspectivas de desarrollo tanto frutal como medicinal en el mercado. /p>

, Song Chao, Jin Chunai, Qi Shengjun. Determinación y análisis de los componentes nutricionales de la solanáceas [J]. :65-66+76

Enciclopedia Baidu - Solanum nigrum

Enciclopedia Baidu - Fruto de Solanum nigrum